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馓子是一种北方地区特色小吃，口感独特，深受大家的喜爱。我就来分享一下馓子的家常做法，让大家也可以在家轻松享用美味的馓子。
准备好所需要的材料：面粉、酵母、盐、开水。其中，面粉的选择尤为重要，要选用高筋面粉，可以使制作出的馓子更加筋道有嚼劲。
接着，将面粉和酵母混合均匀，加入适量的开水，揉成一团面团。再在面团中加入少许盐，揉至表面光滑。接下来就是最为考验耐心的发酵过程，将面团盖上湿布，放在温度约为30摄氏度的环境中，约需发酵1-2小时，或者等到面团大小增加了一倍，涨发均匀，就可以进行下一步的操作了。
将面团搓成条状，再将其切成小段，用力搓圆。接着，用手掌将其压扁，用擀面杖擀平，擀制后的馓子放在拍过干粉的木板上发酵20-30分钟左右，发酵至两倍大小。
然后就可以开始煮馓子了，煮锅中加入足够的水和盐，水开后将发好的馓子放入水中，不断用勺子搅拌，小火煮10-15分钟左右。可以用筷子将馓子捞起来，水滴干后即可享用美味的馓子了。
关于吃法，不同的地区会有不同的口味偏好，一般可以切成小块，配上炖肉、炖菜等食用，或者蘸上芝麻酱、辣椒油、酱油等调料食用。
提醒大家注意多喝水，不要暴饮暴食，注意身体健康。祝大家做出美味的馓子，享受美食的快乐。
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发布时间 2023-06-27
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把肉末、蒜末、姜末、盐、鸡精、酱油、料酒、生抽、淀粉拌匀后，用手打至有粘性，搅拌时一定要用力揉，这样馓子会比较Q弹。
放入鼓风机中转动，蘸水后捏成花状，下锅煮熟就可以啦！口感QQ的馓子淋上花生酱，好吃的不得了。
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发布时间 2023-06-27
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把面粉加水揉成面团，放置醒发后，擀成薄片并切成小条，煮熟备用。将熟好的肉末煮熟，加入鸡蛋、豆腐、香菜等佐料搅拌均匀，放在煮熟的馓子上即可。
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发布时间 2023-06-27
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把面粉、酵母、盐、水揉成面团，进行基础发酵；将发酵好的面团揪成小块，摊成圆形，进行中间醒面；在慢火下煎至两面金黄即可，口感香脆。
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发布时间 2023-06-27
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