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苤蓝是一种名为甘蓝的蔬菜,也称包心菜,是一种我们常见的绿色蔬菜,既可以炒着吃,也可以腌制成为开胃菜。
腌制苤蓝的材料很简单,只需准备苤蓝、盐、葱姜蒜等调料。
腌制苤蓝前,应先将苤蓝清洗干净,去除泥土和老叶子,把它们切成大概1-2厘米的厚度。
接着,将切好的苤蓝放到大碗里,加入适量的盐,**均匀几分钟,然后放置一段时间,让它自然出水,这个过程大约需要20-30分钟左右。
然后,把腌制苤蓝所需要的调料准备好,如葱姜蒜切末,辣椒粉、花椒粉等香料备好。
将出水后的苤蓝放到容器里,依次加入调料,并用手搓匀,让调料充分渗透苤蓝。最后将腌制好的苤蓝放到冰箱里腌制2-3小时即可。
需要注意的是,在腌制苤蓝的时候,要根据自己的口味加入适量的盐和香料,并根据腌制时间的长短掌握好咸淡程度。另外,出水的时候不要浪费,可以做成清炒苤蓝,不仅可以减少浪费,而且口感也非常不错。
腌制好的苤蓝口感鲜嫩可口,香气四溢,是一道非常适合夏季食用的开胃菜,早餐加点白粥,午餐搭配米饭都很不错。
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发布时间 2023-06-27
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将洗净的苤蓝切成适当大小的块状,放入盐水中浸泡2小时,然后再用清水漂洗干净。
准备调料,加入适量的辣椒油、花椒油、葱姜蒜等,并加入适量的**、醋、酱油调匀。
将调好的料汁倒入碗中,加入苤蓝块拌匀,再备好一些辣椒、蒜末、花生碎等作为点缀即可。
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发布时间 2023-06-27
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苤蓝切成薄片,加适量盐巴,腌制10分钟后洗净,再用醋和糖调成腌料腌制6小时至过夜即可。
注意腌制时间不要过长,避免腌制过咸。可以根据个人口味适量增加醋和糖的比例。
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发布时间 2023-06-27
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将苤蓝洗净去皮切片,加入适量白糖和白醋拌匀,再加入少许盐和生姜片搅拌均匀,放置冰箱低温腌制1-2小时即可。腌制过程中还可加入其它喜欢的调料改善口感。
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发布时间 2023-06-27
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将苤蓝去皮切片,加盐腌制10分钟,然后用清水漂洗干净,加入醋、糖、辣椒、蒜末等调料拌匀腌制2小时即可。可根据个人口味适当调整调料比例。
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发布时间 2023-06-27
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将洗净的苤蓝切成薄片,用开水焯水后控干水分;加入适量的盐巴、味精、料酒、白糖拌匀,腌制1小时;之后加入姜丝、蒜片、香油、辣椒油、陈醋拌匀即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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