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青茄丝子是一种颜色鲜艳，形状细长的蔬菜，非常适合用于炒菜。就为大家是什么？能吃吗如何制作一道口感鲜美，清爽可口的青茄丝子炒菜。
步骤1：准备原料
我们需要准备好所需的原料：青茄丝子、豆腐干丁、胡萝卜丝等。将青茄掰成两节或者三节进行切丝，这样口感更佳。豆腐干切小块，胡萝卜也切成丝。
步骤2：加热油锅
接下来，我们需要加热锅子，放入适量的油。建议使用橄榄油或者花生油，这样炒出来的菜更加的健康卫生。油热后加入姜片和蒜末爆香。
步骤3：炒青茄丝子
接下来，我们要将青茄丝子加入锅中翻炒。由于青茄丝子的脆嫩程度比较高，所以我们只需要翻炒几分钟就可以出锅了。
步骤4：加入豆腐干丁和胡萝卜丝
加入豆腐干丁和胡萝卜丝，并适当的加入少许盐，鸡精等调料进行调味，接着继续翻炒均匀。
步骤5：出锅上盘
翻炒均匀后关火，装盘即可食用。青茄丝子炒起来的菜品，口感脆嫩可口，还具有丰富的营养成分，非常适合夏季食用。
希望以上的步骤能够帮助到大家，也在这里提醒大家，炒菜的过程中一定要控制好火候，炒的时间也要足够，这样才能使炒出来的青茄丝子炒菜最美味!
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发布时间 2023-06-20
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先将茄子切成片，放在盐水中浸泡30分钟，去苦味。
锅中热油，放入蒜末、姜末、少许盐和白糖爆香，放入茄子炒至金黄色，最后放入青红椒以及适量酱油提味，炒匀即可。
若觉得茄子炸起来太费油，也可以改为烤制，用油刷一层薄油后放在烤盘上，入烤箱中烤至表面金黄即可。
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发布时间 2023-06-20
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青茄丝子因含有多种营养素，可以帮助改善皮肤、降低血脂等。炒青茄丝子时可先放油、葱姜蒜爆香，再放辣椒和茄丝煸炒，最后放盐和味精调味即可。
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发布时间 2023-06-20
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青茄丝子如果用炒的方式，可以先将茄子切成丝，放入油锅中煸炒至半熟，再加入适量的盐和蚝油，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-20
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青茄丝子首选嫩茄子，去皮切丝，加少许盐搅拌腌制5~10分钟。锅热油爆香蒜片，加入茄丝翻炒，加入适量调料即可。
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发布时间 2023-06-20
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青茄丝子可以先焯水去涩味，再用蒜末、豆瓣酱和糖等辅助调味，最后加入适量清汤，快速翻炒即可。
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发布时间 2023-06-20
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