毛峰茶 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

毛峰茶：一种优质绿茶

毛峰茶是中国绿茶中的一个名优品种，因为鲜叶呈毛峰状而得名。毛峰茶的生长环境主要分布在浙江、安徽、湖南等地区，它由于独特的生长环境和制作工艺，因此享有很高的声誉。接下来，我们将分为以下几个方面，对毛峰茶进行介绍。

毛峰茶的特点

1. 叶子形态： 在茶树的生长过程中，毛峰茶叶子形态呈现扁平条形，中央凹陷为波浪型，有的叶子稍向右或稍向左缠绕。

2. 香气味道： 毛峰茶有鲜花香气，茶汤清爽甘醇，略带泡芙香，回味甘甜。

3. 茶色鲜艳： 毛峰茶汤色绿艳透亮，叶底表面嫩绿，有少量细毫。

毛峰茶的生长环境

茶叶的生长环境对茶叶的品质起到至关重要的作用。毛峰茶主要生长在海拔500-800米之间，年均气温13℃-15℃，年降雨量1200-1600毫米的山区。其中，日照和降雨对于毛峰茶的生长至关重要，而且要求相对湿度高，气候凉爽。在生长环境充足的情况下，茶树生长快、嫩叶丰满，当茶叶达到2-3片时，就可以进行采摘了。

毛峰茶的制作过程

毛峰茶的制作过程包括 fixation（杀青）、揉捻（炒）、干燥等过程。其中，对于毛峰茶来说，揉捻的过程至关重要。揉捻时要配合着温度、湿度和力度进行操作，这样才能制作出优质的毛峰茶。

毛峰茶的保健功效

毛峰茶具有很多保健功效。它含有茶多酚等多种人体必须的微量元素和丰富的维生素B1、B2、以及C等，是保障身体正常生理功能所必需的；同时，茶多酚还具有清新口气和清肝明目的效果，可以降低血脂、调整血压、有益心血管健康。

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