泡泡青-小白菜下面的别样品种

什么是泡泡青？

泡泡青（Pao Pao Qing）是一种小站式蔬菜，也叫翻领小白菜、气泡青菜、泡沫青菜等。它的名字来源于其叶子表面经常出现的微小气泡。

泡泡青属于十字花科，是小白菜的一种变异型，目前主要流行于中国南北各地、韩国、日本等地。由于其菜叶翻转，形成褶皱，像“翻领”一样，故得名翻领小白菜。

泡泡青的营养成分

泡泡青的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种维生素以及钙、铁、锌等微量元素。尤其是泡泡青中维生素C的含量很高，是普通小白菜的两倍，抗氧化作用很强，有助于提高人体免疫能力和抵抗力。

泡泡青的种植方法

泡泡青生长适温范围较宽，适宜生长温度为15℃~25℃。在生长季节中，每隔7~10天浇一次水，避免泡泡青过多的水灌溉，以免树叶变软。同时，泡泡青喜欢阳光，要给足适量的阳光才能让其正常茁壮生长。

在育苗期里，选用较深的托盘，大约需深至6~8厘米，铺上1.5~2厘米厚的肥沃土壤。普通小白菜生长速度较快，在育苗期结束前，大约需要30~40天。

泡泡青的食用方法

泡泡青吃起来口感清脆、细嫩，具有小白菜的特点。它经过清洗洁净后，可直接生吃亦可在菜肴中搭配炒等做法。泡泡青含有一定的草酸，可掺少许食醋去草酸味道，更加美味。

总的来说，泡泡青是一种很健康的蔬菜，在我们生活中有着不可替代的作用。同时，由于它在种植上比小白菜稍微更具有难度，所以相对的也对收成造成了一定的影响。

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