关注白玉山药——优质的经济作物
概述
白玉山药，是中国南方常见的薯类作物，味甘、性平、具有滋阴润燥、调中理气、益肺止咳等功效，可作为药食两用的优质经济作物。本篇文章从白玉山药的基本特征、种植条件、价格走势等多方面进行阐述，以期为广大农友提供一些有关白玉山药的科普信息。
白玉山药的基本特征
白玉山药属于藤本植物，是一种块根类多年生薯类植物，因其质地坚韧无比，且具有相当的营养价值，故在很多地方被认为是一种佳肴食品。
白玉山药的根和地下茎粗而钝，直径一般在2至3毫米之间，长度在15至30厘米之间，通常为链状、类香蕉形状。白玉山药块茎表面光滑，新鲜所挖之块头带有一定的水分，质地黏稠，触摸有弹性。割开白玉山药会有明显的黏性呈乳白色，有香气，口感清爽甜美。
白玉山药的根块可以生食，也可以烹饪成各种美食，具有保健作用，以及较高的营养价值。市场的需求量较大，不少地区均有白玉山药的种植产业。
白玉山药的种植条件
白玉山药栽培的适宜温度较高，它珍爱温暖、湿润、透气的微酸性、轻质土壤。以云南张家界市的白玉山药种植为例，种植时要选择植株色泽鲜艳、根头完整、体积足够等指标符合规范的花卉苗木，然后在割断的根茎上涂上农业硫磺粉，快速移植新的花卉苗木。一般情况下，白玉山药的栽培周期约为12个月左右，管理方面需要定期进行喷雾病虫害处理。
白玉山药的价格走势
由于白玉山药具有一定的药用价值和保健价值，并且可以用来制作各种美食，因此市场需求量较大，且价格受到品种、季节、地域等多种因素的影响。目前，白玉山药的块茎市场价在6元/斤左右。
白玉山药是面的还是脆的
白玉山药既可以做成糕点面食，也可以烤成脆香的零食。做成面食时，白玉山药中多种营养成分含量均衡，且用于面食中，可使制品更加松软绵密，口感更佳。
而白玉山药烤脆后，其口感口感清脆、肥美，食用起来十分爽口，同时还能起到调节人体消化吸收和稳定血糖的功效。烤制方法和口味都有很多种，新颖的口味更是深夜食堂状元，受到人们喜爱。
结语
白玉山药是一种优质经济作物，其种植和销售条件多方面受到影响，但其高值营养成分和药食两用价值使其成为了可圈可点的作物之一，相信在不久的将来，它仍然会受到人们的广泛关注。感谢阅读本文，更多有关农业技术信息，请到天天花木城查阅。
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