桑葚果脯介绍
桑葚是一种营养丰富、口感鲜美的小型果品，富含维生素B1、B2、C和钙、铁等多种微量元素，有助于提高免疫力、抗衰老。桑葚用途广泛，除新鲜食用外，还可以制作成蜜饯、果脯等食品。
桑葚果脯的营养价值
桑葚果脯是桑葚的一种加工品，相较于新鲜桑葚，在果脯的过程中，桑葚的部分水分会被脱去，果脯的味道更加浓郁，品质更佳。经常食用桑葚果脯能够帮助补充人体所需的多种维生素和矿物质，提高免疫力、抗疲劳能力、缓解眼疲劳等问题，对人体健康有着积极的影响。
制作桑葚果脯的方法
选择健康的桑葚
制作桑葚果脯首先要选择新鲜、干净、无虫害的桑葚；
处理桑葚
挑选后的桑葚用清水冲洗干净，剪去果蒂口，分离果实；
糖渍浸泡
将桑葚放入糖水中浸泡7-9小时，之后取出，用纱布包好晾干水分。重复糖水浸泡处理2-3次，使桑葚完全浸透糖水；
果干烘烤
将糖泡过的桑葚均匀铺在烤盘上，放入烤箱，用低温慢烘100℃-120℃烘烤约4-6小时，至果脯变干，呈现出桃红色、微带黑紫色的颜色，则表示桑葚烘烤好了。
桑葚果脯的储存方式
制作好的桑葚果脯可以放置于食品袋中密封储藏，放在阴凉、干燥处，不要阳光直射。如果保存时间较长，建议每2个月更换一个食品袋，以保证果脯的保存质量。
桑葚果脯可以泡水喝吗
桑葚果脯可以直接食用，也可以作为泡水饮料。将桑葚果脯放入开水中浸泡即可；可以使用冷水，但是这会降低桑葚果脯中的营养成分溶解度。食用桑葚果脯时也建议适量，不能过多食用，以免影响身体健康。
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