毛芋头的介绍
毛芋头是一种外形奇特的根茎块茎植物。它的外表看起来像是一颗小脑袋，上面长满了茸茸的毛发，表皮呈现出深棕色或呈土黄色。毛芋头的肉质部分是白色的，在口感上略带口感并带有温和的甜味。毛芋头的营养非常丰富，其保健保健功能也非常突出，必须在烹饪过程中进行正确的烹饪才能最大限度地发挥其功效。下文将详细介绍毛芋头的烹饪方法以及健康功效。
毛芋头的营养价值
毛芋头被称作是“地下椰子”它含有一定的淀粉、蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分。同时，它也是一种天然的低脂肪、低胆固醇的蔬菜，这使得它非常适合高血压和高血脂的人食用。除此之外，毛芋头富含多种微量元素，如锌，铁，钙，维生素C，维生素B等等，能够帮助人体增强免疫力，促进血液循环，预防老年痴呆等疾病。
毛芋头的煮法和蒸法
对于毛芋头的烹饪方式，人们大多采用煮或蒸的方法。毛芋头需要先用冷水浸泡1个小时，浸泡后将毛芋头块状切成小块，再放入锅中用水焯水5分钟，去掉毛，这样有助于达到更好的口感。也可以选择用高压锅压制，这样节省了时间。
如果你喜欢吃软烂口感的毛芋头，你可以将其切成小块后用较大火力的锅，热水加姜片、葱块、盐和胡椒粉等烧开水后加入毛芋头块状，煮约十五分钟即可。
相比之下，蒸毛芋头更为保留它的营养成分，块状毛芋头削落表皮后，掏去毛心，然后切块，这里强调毛芋头心不能乱扔。顶部加葱姜蒜末，分别放入蒸锅里，蒸约半小时即可。
煮法和蒸法的各自优点
煮毛芋头和蒸毛芋头与之各有优劣。煮的好处在于毛芋头煮软后更加入味，味道比较强烈。而蒸毛芋头则比较清淡，且营养的丢失比较小，可以更好的保留其中的营养成分。在实际烹饪中，应该根据自己的口味以及营养需求来选择相应的烹饪方法。
结语
不管是煮还是蒸毛芋头，都是非常美味和健康的。特别是对于需要补肾养血以及提高免疫力的人群来说，经常食用毛芋头是非常有好处的，可以带来诸如促进新陈代谢、增强体力等多种益处。天天花木城将为大家提供更多锦囊妙计，欢迎大家常来逛逛。
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