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第一步材料准备:在市场上选购鸡腿的时候要选择大小均匀，肉质细嫩的新鲜鸡腿。另外，还需要准备姜、蒜、料酒、生抽、老抽、**、八角、草果、桂皮等配料。
第二步煮鸡腿:在炖锅中加入足够的水，加入切好的姜片、蒜末和适量的料酒，将鸡腿放入锅中，煮开后撇去浮沫，煮五分钟后捞出冷水冲洗干净。
第三步调制卤汁:炖锅中加入适量的生抽、老抽和**调匀，再加入八角、草果、桂皮等调味料，倒入刚才煮鸡腿的清水，开火烧开后转至小火，加入煮好的鸡腿，卤制60分钟左右，让卤汁充分浸透鸡腿，并上色。
第四步出锅装盘:把煮好的鸡腿捞出来，放到盘子里，把卤汁再次烧开搅拌均匀后淋在鸡腿上即可。
通过以上步骤制作的卤鸡腿肉质嫩滑、口感扎实，香味浓郁，肉质入味，同时还能保证鸡肉的营养价值不流失，非常受人们喜爱。如果对于口味过于重口感兴趣的话，可以加一点辣椒、花椒等调味料。
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发布时间 2023-06-25
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1.可以用卤料（如八角、桂皮、草果、花椒等）和鸡腿一起炖煮至熟，再裹上酱汁入味后烤制至表面微焦。
2.也可以先用不粘锅煎至金黄色，再加入李锦记的卤酱料和适量温水，盖锅炖煮40分钟左右即可。
3.实在懒得自己调料，不妨买现成的卤味料包，把鸡腿放入压力锅内，加入料包和适量水，高压20分钟，取出后再烤至表面微焦即可。
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发布时间 2023-06-25
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用市面上的卤料调制好鸡腿，加入生姜、蒜、料酒等调味，以中小火烧煮40分钟即可，让鸡腿完全入味。
将煮好的鸡腿放进冰箱冷藏一个晚上，更能美味入味，味道更佳。
上桌前可以撒一些葱花增加美感，也可搭配蒜泥、辣椒油等佐料，口感更佳。
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发布时间 2023-06-25
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你可以先用老抽、生抽、料酒、盐、糖、姜、蒜、辣椒碎混合成卤汁，再将鸡腿放入锅中加水，加入卤汁煮20分钟，最后将鸡腿放入烤箱烤10分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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首先将鸡腿洗净去除表层浮油，加入卤料包括生姜、葱、料酒、酱油、八角等食材，大火煮沸后转小火慢炖，30分钟后出锅即可。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡腿焯水去除血水。然后，调制卤汁并将鸡腿加入卤汁中，小火慢炖40分钟至入味，最后撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-25
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