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要明确的是，臭豆腐并不是所有的豆腐都能变成的，嫩豆腐是不能变成臭豆腐的。臭豆腐的原料是经过长时间发酵后的豆腐，这个过程会引入益生菌和酵母菌，因此是有益健康的。由于臭豆腐的制作过程中需要加盐和淀粉等，所以对卫生需要严格控制。
那么，给臭豆腐加盐有什么作用呢？将豆腐块在盐水中浸泡，既可以增加豆腐的口感，又可以抑制细菌的繁殖，有利于保持食品的卫生。而在臭豆腐的制作过程中，如果盐的比例没有掌握好，则有可能造成臭豆腐浸泡的盐水中细菌的繁殖。此时就会出现一些问题，如臭豆腐口感差、发霉变质等。所以，臭豆腐生产过程中需要时刻控制卫生，避免食品受到污染。
臭豆腐并不脏。虽然臭豆腐的制作过程中需要考虑卫生问题，但只要严格掌握好比例和时间，臭豆腐就能做得很干净，好吃且健康。购买臭豆腐时一定要注意卫生环境和品质，选择正规厂家的臭豆腐，绝对没问题！
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发布时间 2023-06-26
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臭豆腐并不脏，只是因为在制作过程中会被微生物发酵，导致产生臭味。臭豆腐是一种营养丰富的小吃，具有增强消化功能、帮助补钙等作用。尽管味道比较特殊，但其营养价值不容忽视。
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发布时间 2023-06-26
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臭豆腐并不会因为发酵造成细菌或霉菌而具有卫生问题，而通常造成其臭味的是乳酸菌，因此只要在正规市场购买来自卫生环境的且保存正确的臭豆腐，即可放心食用。
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发布时间 2023-06-26
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臭豆腐会因为发酵而产生特殊气味，但是如果保持卫生原则制作，不会有太大的食品安全问题。建议选购正规渠道的品牌进行购买食用。
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发布时间 2023-06-26
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臭豆腐并不脏，只是因为采用特殊的发酵方法而散发出臭味。如果制作得当，臭豆腐仍然是一道美味的食品，不会有卫生问题。
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发布时间 2023-06-26
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臭豆腐不会让人变脏，但是由于其腥臭气味和在制作过程中的细菌传播，消费者在食用前需要注意卫生和品质。
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发布时间 2023-06-26
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