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卤味是中国传统的小吃，有着悠久的历史文化。卤鸡爪是卤味中的一种，有着肉嫩软糯、味道浓郁的特点，为很多人的美食最爱。
是我整理的做法：
1.准备材料:鸡爪500克、生姜、大葱、八角、花椒、料酒、酱油、白糖、盐。
2.将鸡爪洗净，煮沸后焯水汆烫去血水，然后沥干水分备用。
3.生姜和大葱切成丝备用，热锅凉油下生姜和大葱，加入八角和花椒炒香。
4.下鸡爪翻炒均匀，加入适量料酒，翻炒均匀。
5.加入适量酱油，翻炒均匀，加入适量白糖，翻炒均匀。
6.加入足够的水，水的高度要稍微高过鸡爪，然后加盖焖煮大约20分钟左右。
7.加入适量盐进行调味即可。
卤鸡爪的做法很简单，关键是需要将鸡爪焯水后去除腥味，而且翻炒过程中一定要均匀。卤制的时间也要注意，一般20分钟左右就可以了。这么一道卤鸡爪，不仅好吃还方便实惠，绝对是一道深受大家喜欢的美食。
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发布时间 2023-06-25
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卤鸡爪是一种美食，常见于家庭做法和小吃摊，其制作方式简单，味道鲜美。
所需材料包括鸡爪、豆腐干、五香粉、生抽、老抽、味精、白糖、姜片、葱段等。
制作过程中需要掌握火候和调料的用量，最终制作出的卤鸡爪鲜香可口，适合作为下酒菜或者休闲小食。
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发布时间 2023-06-25
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以鸡爪作为主料，运用姜蒜泥、料酒、酱油、白糖等调料腌制入味，入锅翻炒至表面略带焦黄色即可。
加入补骨汤、豆腐、木耳、山药等食材后同煮，或是在烧烤时淋上秘制辣酱，也是不错的搭配。
口感鲜嫩且营养丰富，是与小酒配合的不错选择。
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发布时间 2023-06-25
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很简单，准备一些鸡爪，用冷水焯水去血水，热锅凉油爆香葱姜蒜，加生抽老抽翻炒，放入鸡爪煮开后转小火，加入料酒，糖，桂皮，八角，继续煮20分钟左右，加盐翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-25
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很简单，先将鸡爪煮至7成熟，放入调好的卤水（糖、酱油、料酒、八角、香叶、盐等）中慢慢炖，直至入味，最后装盘即可。夏日食用更佳，开胃消暑。
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发布时间 2023-06-25
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先将鸡爪焯水去血沫，加入调料和少量水煮熟，然后再将鸡爪捞出，凉拌或油炸都可以。味道鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
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发布时间 2023-06-25
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