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土豆是一种常见的根茎蔬菜，富含多种营养素，如膳食纤维、维生素C、钾等。而我们今天要介绍的干土豆坨则是一道传统的土豆干菜制作方法，口感独特，营养价值也很高。
干土豆坨的制作方法如下：
1.准备材料
土豆、盐、辣椒粉。
2.制作过程
（1）将土豆去皮，切成一定大小的块。
（2）加入适量的盐，搅拌均匀后静置20分钟让其出水。
（3）将出水后的土豆用纱布包起，挂在通风处晾干2-3天（时间根据当地温度和湿度而定）。
（4）将晾干的土豆块放入钵中，加入适量的盐、辣椒粉，**均匀，使其均匀入味。
（5）将土豆块晒干，再加入少量盐和辣椒粉，彻底搅拌均匀。
（6）将土豆块放在干燥通风处晾干，待其表面形成薄薄的一层白霜时即可入库保存。
干土豆坨制作过程中需要注意卫生和环境干燥，选用新鲜土豆制作更佳。食用时可以将干土豆坨切成薄片，煮开水或清汤后倒入碗中，加入鲜菜搭配食用，这样可以增加营养和口感的丰富度。
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发布时间 2023-06-26
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将土豆去皮后切成小块，用低温油炸至金黄，放入碗中凉却；另外可拌入葱花、蒜末、盐、胡椒等调味料，口感更佳；适宜搭配啤酒、饮料享用。
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发布时间 2023-06-26
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将土豆削皮，洗净，切成小块状，蒸熟后晾凉，加入面粉、淀粉、鸡蛋、水混合成均匀的面团，用手揉成小团状，放入热油锅中炸至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-26
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将土豆去皮切块，放入热水中煮至熟透，取出晾凉，用手压成坨状，放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油，撒上盐和辣椒粉即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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将土豆切成坨状，蒸熟后用勺子压碎，加入适量辣椒粉和盐拌匀，热锅冷油放入土豆坨，小火慢炒至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-26
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将土豆洗净后削皮，切成块状。晾干后加入适量盐和淀粉，混合均匀。放入锅中煎至两面金黄即可。
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发布时间 2023-06-26
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