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关于鲅鱼干的家常做法，我这位美食博主也可以来一发，通过我的实践经验，我发现清蒸是非常好的一种方式，既健康又简单易操作。
我们需要将鲅鱼干处理干净，去掉鳞片、内脏和杂质，将其洗净沥干水分，待用。
接下来，按照鱼的大小切几刀，让其更容易入味，再将姜、蒜、葱切成丝，放在鱼身和鱼腹内，以免过于单调。
准备好蒸鱼的盘子，将鱼码放在盘子内；在鱼身上擦上适量的食盐、白胡椒粉、料酒，任拌均匀，再倒入小半碗水，最后将准备好的姜蒜葱丝撒在鱼的上面。
锅内加入适量的水，放入蒸锅，在水中加入几片柠檬，将柠檬去除表皮后切成片状，这样做既可以去腥味，也增加了一点点的酸味。将装有鲅鱼的盘子放入锅中，上笼之前先将火开关至最大，让水开后再把火调成中小火，开始蒸煮，一般需要蒸20-25分钟左右。
蒸好后，将鲅鱼干取出，如果您喜欢吃辣的话，可以在上面加一点剁碎的辣椒末和蒜末，淋上热油即可。
通过这种方式蒸制的鲅鱼干，其味道鲜美，清淡爽口，鱼肉质地鲜嫩，特别适合夏季这个时节食用，不仅可以满足大家的口腹之欲，也是一道健康美味的佳肴，您不妨也试一试吧！
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发布时间 2023-06-26
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首先将鲅鱼剖好，洗净，撒上少量白胡椒和盐腌制15分钟；
然后在鱼上均匀地倒上葱姜蒜末、料酒、清水，上屉蒸锅蒸15分钟左右即可。
最后根据个人口味，淋上拌好的蒸鱼豉油并撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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鲅鱼干是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，可以用清蒸的方式制作。将鲅鱼干用清水浸泡去掉盐分，放入蒸锅中加入姜片、葱段、料酒、盐蒸制15分钟左右，出锅撒上葱花和香油，即可美味享用。
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发布时间 2023-06-26
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首先将鲅鱼干泡软，再清洗干净；将姜蒜末撒在鱼肉上，淋上一定量的料酒；放入蒸锅中，加热蒸10分钟左右；蒸熟后撒上葱花、香菜、辣椒油即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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用清水洗净鲅鱼后，在鲅鱼身上加盐、料酒腌制10分钟，准备葱姜末、蒸鱼豉油、香油，铺上葱姜末和鱼豉油，清蒸10分钟，取出淋上香油即可啦！
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发布时间 2023-06-26
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清蒸鲅鱼干，首先要选用新鲜的鲅鱼干，出锅之前撒些葱姜蒜末，淋上热油即可。味道清香，营养丰富，健康美味。
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发布时间 2023-06-26
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