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白菜干豆腐五花肉是一道非常地道的家常菜，我将结合自己的厨艺经验为您详细介绍它的制作过程。
首先我们需要准备好主料，包括白菜干、豆腐、五花肉。这三种食材都可以在超市或者菜场购买到，白菜干一般选择泉州和福州的白菜干最好，豆腐可以选择老豆腐或五香豆干口感会更加丰富，五花肉可以选择颜色带有肥肉比例适中的。
接下来就是制作步骤了。首先将五花肉切成块状，加入沸水锅里焯水，锅里可以放一些葱姜料酒等调料提味；其次取出焯水后的五花肉块，切成薄片待用；接着，将豆腐、白菜干分别切成小块状，备用。
然后就是烹饪过程了。首先起油锅，烧热后放入五花肉片，煸炒至出油；接着，将白菜干、豆腐块一起放入锅中，继续翻炒；然后，加入适量盐、鸡精调味，炒匀后加入水，烧开后转小火焖煮10分钟左右；开盖加入点葱花提味，收汁装盘上桌。
以上就是白菜干豆腐五花肉的制作过程，希望您能够享受到这道美味佳肴，也期待您的下一次提问！
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发布时间 2023-06-27
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可以先将五花肉切成片或者块，用油煎至微黄；将白菜洗干净切成适当大小的块，干豆腐切片备用；锅中加少量油，爆香生姜蒜末，加入五花肉继续煸炒，加入少量料酒，再加入白菜和干豆腐一起翻炒，淋上生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-27
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白菜苗拍松，干豆腐切块，五花肉横向切片，葱切段。五花肉煸炒至出油后加入葱段、干豆腐及盐、鸡精、料酒调味，最后加入白菜苗拌炒至白菜苗变色即可。
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发布时间 2023-06-27
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白菜切成小段焯水备用，五花肉切成薄片煸炒出油，加入蒜末炒香，豆腐切块下锅煸炒，加入调味料翻炒，最后加入白菜块焖煮至熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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将白菜焯水，干豆腐切块，五花肉切片，加料酒煸炒，加酱油、糖、盐翻炒，加水焖煮，最后撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-27
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将白菜洗净切成小段，入沸水烫至断生；将五花肉切成丁状煸炒出油，加入白菜和干豆腐煮至入味即可。
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发布时间 2023-06-27
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