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1.清洗干净
初步的保鲜工作就是将采摘回来的小竹笋清洗干净，脏物尽量清除干净，如果有虫子，可泡在淡盐水中清洗，这样既可以去除脏物，又能****，避免小虫滋生。清洗时，尽量避免削皮，因为削皮容易让竹笋流失一部分营养物质。洗完后将小竹笋沥干水分，准备入储存。
2.放入保鲜袋中储存
将小笋竹切成指甲盖大小的段，然后装入保鲜袋中，把包装袋口尽量缩紧，排除空气，放在冰箱里进行储存。要注意的是，小竹笋属于易腐生鲜食品，储存时间不能过长，一般最多不超过三天。
3.轻微腌制
如果要储存时间更长，可以将小竹笋进行轻微的腌制。将清洗干净的小竹笋放入开水中烫十分钟左右，在放入清水中浸泡半天，然后放入盐、酱油等调味品中腌制，再装入保鲜袋，入冰箱进行储存。这样处理后，小竹笋的口感适中，味道也更好。
总的来说，小竹笋作为春季的农产品，应该尽早采摘，采摘后要进行妥善的清洗和处理，才能保证保存的品质，让大家品尝到更加美味的味道。希望以上的方法能够对大家有所帮助。
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发布时间 2023-06-27
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将小竹笋用清水冲洗干净，并去除顶部的硬皮。将竹笋放入保鲜袋中，然后用纸巾包裹好，放入冰箱保存。每隔一段时间换纸巾并观察是否有坏掉或发霉现象。
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发布时间 2023-06-27
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将小竹笋洗净后晾干，装入保鲜袋内冷冻保存，或将小竹笋放入沸水中焯水后放入瓶中，加入适量食盐、糖、醋、酱油等调味品，密封后放入冰箱保存即可。
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发布时间 2023-06-27
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小竹笋应选择新鲜、柔嫩、无虫害的笋尖，可用保鲜袋或薄膜包裹冷藏保存；或以干燥、盐渍、腌制等方式进行储存，可延长保存时间并保持其鲜嫩口感。
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发布时间 2023-06-27
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将采摘的小竹笋除去外皮，用清水浸泡1天1夜，然后晾干；或者将其切成片状，放入密闭的塑料袋中，盖紧口，放入冰箱冷藏保存即可。
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发布时间 2023-06-27
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小竹笋需要在半小时内煮熟，晾凉后干燥，放入干燥密封袋中保存。需要注意防潮防霉。
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发布时间 2023-06-27
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