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你好，我来分享一下如何做扁豆芽汤。扁豆芽是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。而扁豆芽汤是一道清爽可口的汤品，适合在夏季清热解暑。
是制作步骤：
1.准备好材料。扁豆芽、西红柿、鸡蛋、葱、姜片、盐、胡椒粉、鸡精、油。
2.将扁豆芽洗净，控干水分备用。
3.西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，葱、姜切成末备用。
4.热锅凉油，放入葱、姜爆香。
5.加入西红柿炒软，放入扁豆芽，翻炒均匀。
6.倒入适量的水，烧开后加入鸡蛋液，搅拌均匀后煮上2分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小贴士：
1.扁豆芽很容易熟烂，所以加热时间不宜过长，否则口感会受到影响。
2.可以选择加入一些自己喜欢的调味料，如酱油、老抽等，调整口感。
3.扁豆芽有清热解毒的功效，适合夏季食用。但是生冷之气较大，胃寒、脾虚者不宜多吃。
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发布时间 2023-06-27
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首先准备好扁豆芽、瘦肉、葱姜蒜等配料，将瘦肉焯水去腥，扁豆芽焯水去涩后，准备清汤或鱼汤烧开，加入所有配料，小火慢炖1小时即可。香鲜可口，是夏日清凉的好汤。
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发布时间 2023-06-27
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将扁豆芽洗净焯水备用，锅内放油烧热，炒香葱姜蒜，加入适量清水烧开，加入调料后煮约5分钟，放入焯水后的扁豆芽煮至软烂即可。
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发布时间 2023-06-27
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将扁豆芽清洗干净备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入适量清水煮沸，放入切好的番茄和豆腐一同煮，最后加入适当的盐和糖调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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将扁豆芽洗净，加入水煮沸后撇去浮沫，加入调料煮熟即可。建议放入适量盐和鸡精提鲜，再加入香菜和豆腐乳进行调味。
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发布时间 2023-06-27
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将干扁豆芽泡发，锅中放油，加入姜葱爆香，倒入适量水，加入调味料和豆芽，焖煮10分钟即可，根据口味加盐调味。
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发布时间 2023-06-27
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