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我们要准备好炒菜的配料。需要一块半斤左右的优质牛肉，切成小丁状。然后准备一些洋葱和青椒，切成丁状备用。
接下来我们需要将牛肉浸泡在少量的酱油和料酒中，然后再加入少许的淀粉搅拌均匀。这可以使牛肉更加入味并且炒起来更加嫩滑可口。
接下来我们开始炒菜。先热锅冷油，待油温略微升高后加入洋葱和青椒的丁状，翻炒至香味四溢，然后加入切好的牛肉粒，用大火翻炒至牛肉变色。
然后加入适量的香辣酱，孜然和花椒粉，用中大火继续翻炒至牛肉熟透，并且所有的调味料充分吸收在牛肉粒中。
最后根据你的口味加入适量的盐和细砂糖，用火翻炒，直至牛肉上色油亮，香气四溢。这时可以尝一下调味是否合适。如果调味不足或过咸，可以加适量的水进行调整。
最后卤上少许葱花鲜艳地点缀一下即可。
香辣牛肉粒是一道味道浓郁、香辣可口的菜肴，适合与米饭、面条、馒头等搭配。如果你喜欢尝试新口味，也可以试试在烹饪过程中加入辣椒、干辣椒、姜等食材。
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发布时间 2023-06-26
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把牛肉切成小粒，腌制10分钟；辣椒、葱姜切末，锅中放油爆香；放入牛肉，翻炒至变色；加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉和水混合的汁料，翻炒均匀；加入青红菜椒，快速翻炒后盛出即可。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，先将牛肉切成粒状，用料酒、酱油、生粉、姜末腌制10分钟，鸡蛋煮熟备用；锅中加油烧热，放入牛肉粒快速翻炒，加入泡辣椒、蒜末和鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
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发布时间 2023-06-26
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把牛肉切成块，配上青椒、红椒、洋葱等蔬菜；用大葱姜蒜爆炒出香味，然后放入料酒、豆瓣酱等佐料，再加入适量的辣椒粉、小米辣等调味料，最后翻炒几分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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