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制作材料：
- 牛肉：200克
- 鸡蛋：1个
- 辣椒：1个
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 花生油：适量
制作方法：
- 将牛肉切成小块，加入一些料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
- 将辣椒、干辣椒、生姜、蒜剁碎备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、白糖、淀粉搅拌均匀。
- 将腌制好的牛肉块放入鸡蛋液中蘸上一层，锅中放入适量花生油，将牛肉块放入油中煎至两面金黄色取出，备用。
- 在锅中放入适量花生油，加入蒜、干辣椒、生姜炒香，放入牛肉块和辣椒翻炒均匀，加入盐、白糖、料酒，翻炒至入味装盘即可。
小贴士：
1.牛肉要腌制20分钟，让其更加入味。
2.煎牛肉时，火要开大，让牛肉表面金黄色。
3.炒炒椒和炒牛肉块时，火要开大，翻炒要快，不要煮糊。
4.喜欢加辣可以增加辣椒的用量，口味较重可加适量的味精。
香辣牛肉粒味道鲜美，口感细腻，油而不腻。大家不妨试着亲自动手制作一下，相信会爱上这道美味佳肴。
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发布时间 2023-06-26
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很高兴为大家分享一下我的厨艺心得。
将牛肉切成小粒后，用少量油煎炸至金黄色；另起锅爆香姜蒜末和干辣椒煸炒，加入牛肉，炒匀后放入适量生抽、糖和醋调味，最后撒上青蒜即可。
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发布时间 2023-06-26
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把牛肉切成小丁，加入调料腌制，将姜蒜切末，辣椒切段，放入锅中爆炒，加入牛肉翻炒，最后加入少许酱油和料酒调味就可以了。
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发布时间 2023-06-26
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把牛肉切成小块腌制，起锅爆炒。用干辣椒、花椒、姜蒜等翻炒，并加入酱油、糖、盐、醋、料酒等香辣调料，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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把牛肉切成小块，拌上料酒，盐和胡椒粉腌渍。把花椒粉、干辣椒、豆瓣酱和葱姜蒜炒香，加入腌制好的牛肉炒熟即可。
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发布时间 2023-06-26
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对于制作香辣牛肉粒，首先需要将牛肉切成小粒，然后采用干煸方式煸炒，最后加入适量的辣椒和调料翻炒出香味即可。
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发布时间 2023-06-26
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