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关于腌制腊鸭胗，添加盐的多少是需要注意的问题。
一般来说，腌制腊鸭胗最好按照1斤鸭胗配合30克到50克盐的比例来添加盐。这个范围不建议超过60克，超出这个量容易导致鸭胗过咸。如果您使用的是海盐或者粗盐，可以适当增加盐的重量。
腌制腊鸭胗的时间也需要注意。一般来说，需要在室温下进行12至24小时的腌制，具体时间根据您自己口味和腌制环境的不同而定。鸭胗入味后，可以进行烘烤或煮食。
需要额外提醒一点的是，如果您家里的盐的含量偏高，建议在腌制时适量减少盐的比例。因为盐分过高很容易对人体健康造成负面影响。希望我的回答对您有所帮助。
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发布时间 2023-06-26
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根据常规制盐比例，可考虑将胗约1斤配以50克盐进行腌制。
但腌制盐量大少应根据口感自行调整。建议先用少量盐慢慢腌制，再根据口味需要适量增减调整盐量。
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发布时间 2023-06-26
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建议腌制腊鸭胗时，每斤采用约50克盐的比例进行。腌制时间则需要根据个人口味和气温来进行调整。为了达到更好的口感和保存效果，同时也需要注意卫生和时间控制。
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发布时间 2023-06-26
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根据个人经验，一斤腊鸭胗建议放入20克左右的盐，腌制时间为24小时。过咸可用凉水浸泡数小时后再烹制，以免影响口感。
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发布时间 2023-06-26
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腊鸭肠里本身已含盐分，建议无需再加盐。如需调味，可根据口味适量添加其它调料。与太咸或太辣的食物搭配食用须谨慎。
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发布时间 2023-06-26
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一斤腊鸭胗的盐分应该控制在30克左右，切忌过咸则口感会受到影响。据经验来看，放一小勺的盐即可。
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发布时间 2023-06-26
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