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材料：
- 鸭胗500克
- 盐适量
- 糖适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 五香粉适量
步骤：
- 将处理好的鸭胗备好。
- 准备一个盆，倒入足够的水，加入料酒、盐、糖、大蒜、姜、葱、五香粉等各种调料，搅拌均匀成腌制汁。
- 将备好的鸭胗浸泡在腌制汁中，尽量使鸭胗完全浸泡在汁水中。
- 盖好容器，把鸭胗腌制在冰箱里，温度控制在10度以下，腌制时间不少于24小时。
- 等到腌制好了之后，把鸭胗取出来，晾干水份，切成薄片即可食用。或者再放入干净的容器中，加入适量的油，密封严实，便可贮藏了。
腌制好的腊鸭胗，口感鲜美，外脆里嫩，香气扑鼻，非常适合当作下酒菜或是配饭食用。希望大家也能够尝试一下这个方法，享受到美味的腊鸭胗带来的口感体验。
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发布时间 2023-06-25
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腊鸭胗的正确腌制方法：先用盐、味精、白胡椒粉、料酒腌制10小时，取出晾干水分，再用**、老抽、生抽、八角、桂皮、姜片、蒜头、花椒、豆豉、桂枝、**等多种调料翻拌均匀，码入密封盒中，放入冰箱冷藏一个月即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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腊鸭胗需先用清水漂洗至干净，再将其浸泡在白酒或黄酒中腌制，加入适量的盐、糖、花椒等调料，腌制时间视鸭胗大小而定，一般为2-3天。晾干或在烤炉中烤至金黄即可。
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发布时间 2023-06-25
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腊鸭胗需先将内脏清理干净，再用食盐腌制3-5天，每天掀开拌匀，之后晾干备用。烹饪时可切片炒食、炖汤或涮火锅，食用时配以辣椒油或芝麻酱更佳。
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发布时间 2023-06-25
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首先将鸭胗处理干净，然后用盐巴、老抽、料酒、姜蒜等佐料腌制，最后用蜜汁涂抹并晾干晒制即可。在制作过程中要注意卫生，避免过多油糊和过盐。
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发布时间 2023-06-25
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腊鸭胗需要先用盐水浸泡4小时，去除异味和杂质；接着在低温下用盐、料酒、姜片和其他调味品腌制7天左右；最后晾干油炸至金黄色即可。
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发布时间 2023-06-25
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