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腊鸭胗是一种非常美味的肉质原料，它的质地鲜嫩多汁，味道鲜美。而酸豆角则是一种口感极佳的传统农产品，富含维生素C、钾、镁等多种营养元素，有利于增强体质、促进消化、美容养颜等诸多作用。
接下来，我将为大家介绍腊鸭胗炒酸豆角的具体做法：
需要准备好腊鸭胗和酸豆角。将腊鸭胗切成片状，酸豆角切成段状，备用。
需要将腊鸭胗用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。
然后，将锅置于热火上，倒入适量的食用油，放入切好的腊鸭胗，快速煸炒，炒至变色后，加入切好的酸豆角，继续快速翻炒。
接下来，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、少许白糖、清水适量，盖上锅盖焖煮约5分钟。
加入少许酱油，少许香油，可以根据口味适量加盐，继续翻炒至汤汁收干即可出锅。
这道腊鸭胗炒酸豆角，酸中带甜、嫩滑爽口，肉质脆嫩、香气扑鼻，富含多种营养元素，非常适合作为下饭佳肴。而且它所需要的食材简单易得，烹饪难度较低，是一道非常适合家庭烹饪的美味佳肴。大家可以尝试一下，相信一定会有意想不到的美妙味道！
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发布时间 2023-06-25
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p1:腊鸭胗剁成粒，用盐，料酒，鸡精，腌制几分钟备用。
p2:酸豆角焯水备用，姜蒜切碎放锅中煸炒，放腌制好的鸭胗炒至变色，加入酸豆角，翻炒后加入适量的盐和酱油炒匀即可出锅。
p3:顺带一提，酸豆角是生的话，切记要焯水，否则口感不佳。
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发布时间 2023-06-25
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1.先将腊鸭胗焯水烫熟备用；2.热锅凉油，放入蒜末、酸豆角煸炒出香味，加入腊鸭胗，调入盐、味精、生抽、料酒，翻炒均匀即可；3.可以根据个人口味适量加入辣椒等调料。
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发布时间 2023-06-25
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将腊鸭胗切片煮熟备用，把酸豆角切成段焯水，锅中倒入适量油烧热，加入蒜末煸炒，依次加入泡发干辣椒、鸡精、盐和胡椒粉，最后放入腊鸭胗和酸豆角翻炒即可。
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发布时间 2023-06-25
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将腊鸭胗切片焯水去腥，酸豆角洗净切段备用，姜蒜切末备用。锅中爆香姜蒜，加入腊鸭胗煸炒，再加入酸豆角段快炒，最后淋入适量生抽和鸡精调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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将腊鸭胗切片入锅爆炒后，加入洗净切段的酸豆角一同翻炒，再加入适量的盐、鸡精调味即可。这道美食口感鲜嫩，酸辣开胃，是一道不错的下饭菜。
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发布时间 2023-06-25
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