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绿豆芽是一种营养丰富的蔬菜，它具有清热解毒、利水消肿、降血压、降血糖等功效，因此备受广大爱好者的青睐。那么，该如何简单地将绿豆芽变得又好吃又营养呢？接下来，我将分享一些我平时炒绿豆芽的做法：
1.清炒绿豆芽
先将绿豆芽洗净，去除泥土和杂质，用温水浸泡10分钟去除积尘，然后洗净沥干备用。锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末，煸炒出香味，接着倒入绿豆芽翻炒，再放入盐、味精、鸡精调味即可。
2.炒绿豆芽肉丝
将新鲜的猪肉切丝，加入少许生抽、料酒、葱姜。然后将绿豆芽焯水烫熟，沥干水分备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入肉丝煸炒至八成熟，再加入焯好水的绿豆芽、盐、味精等调味料翻炒即可出锅。
3.绿豆芽炒火腿肠
将火腿肠切成小块，绿豆芽洗净沥干备用。锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末、火腿肠块煸炒，然后放入绿豆芽、盐、味精、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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绿豆芽可以简单清洗后用料酒、盐腌制10分钟，再炒加入姜蒜末和适量的鸡精，可以增加口感和香味，同时保持绿豆芽的原本鲜甜味。
另外，也可以在炒豆芽前先用开水焯水，去除豆芽的腥味，并快速炒熟避免过度软化，口感更佳。
绿豆芽其营养价值丰富，每百克含有蛋白质3.4克、糖类3克、钙38毫克、铁2.4毫克，是一种低脂、低卡的蔬菜，适合健康饮食。
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发布时间 2023-06-26
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绿豆芽最好先焯水捞出，炒之前加入自己喜欢的调料和蒜末翻炒即可，营养又美味。
注意不要煮太软以免影响口感，火候掌握好不要炒老了。
炒好后可以放一些香菜和花生碎提升口味。
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发布时间 2023-06-26
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绿豆芽是非常营养的蔬菜，炒绿豆芽时需要事先焯水以去除杂质，然后可以加入姜蒜爆炒，最后加入适量盐和鸡精提鲜即可。如果喜欢口感脆爽，可以将绿豆芽稍微炒一下即可。
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发布时间 2023-06-26
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将绿豆芽烫一下，沥干水分备用；热锅凉油，放入葱姜蒜末和适量盐、鸡精，煸炒出香味，加入绿豆芽翻炒即可，口感爽脆，清香可口。
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发布时间 2023-06-26
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首先将绿豆芽洗净沥干水，热锅凉油爆香姜蒜，放入青红辣椒煸炒。最后加入适量盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。
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发布时间 2023-06-26
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