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绿豆芽炒肉丝是一道传统的家常菜，口感清脆爽口，味道鲜美。我就分享一下制作绿豆芽炒肉丝的家庭做法，让大家都能尝到美味的佳肴。
1.食材准备
首先准备好食材，肉丝、绿豆芽、葱段、姜片，调料：盐、生抽、老抽、料酒、糖、水淀粉。
2.处理食材
将肉洗净后切成丝，放入碗中，加入盐、料酒、糖、生抽，抓匀腌制几分钟。将绿豆芽洗净放入开水里焯一下，捞出再用清水冲洗备用。葱姜切成丝备用。
3.炒制过程
热锅凉油，放入葱姜丝炒香，加入肉丝翻炒至变色。接着加入焯过水的绿豆芽，继续翻炒至绿豆芽变软。最后加少许水淀粉打蛋，并且淋在菜上，翻炒片刻，加入调料：盐、老抽、生抽调味，翻炒均匀。
4.理好盘
出锅前，再放少许葱花点缀即可。
绿豆芽是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有清热解毒、去火除燥的作用。而炒肉丝则是一道营养丰富的菜品，富含蛋白质和脂肪，可以帮助增强身体的免疫力。将两者结合在一起烹制，不仅让味道更加美味，还能够使人体吸收到丰富的营养物质。
希望以上的制作方法和相关解释能够对大家有所帮助，大家也不妨亲自动手试试这道绿豆芽炒肉丝，享受美食的同时也能够保持健康。
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发布时间 2023-06-24
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将绿豆芽焯水撇净备用，将肉切丝备用，葱姜切末备用，锅烧热放入食用油，放入葱姜爆香，放入肉丝煸炒至变色，加入绿豆芽翻炒均匀，调入盐、生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-24
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将肉丝入料酒、生抽、少量盐，搅拌均匀备用
焯水绿豆芽，捞出沥干
将姜蒜切末，热锅冷油爆香，加入肉丝翻炒，加入绿豆芽翻炒，调入酱油、少量盐、糖、胡椒粉出锅。
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发布时间 2023-06-24
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首先将绿豆芽焯水捞出备用；
接着将肉丝放入油锅中翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香；
最后加入焯好水的绿豆芽继续炒熟，加入少量盐和生抽即可。
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发布时间 2023-06-24
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绿豆芽炒肉丝是一道简单易做的家常菜。将绿豆芽焯水后过凉水，肉丝用料酒、盐腌制后再炒制，加入适量的葱姜蒜和调料，可以增加口感和营养。
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发布时间 2023-06-24
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用热油爆香蒜片，加入肉丝翻炒至熟再加入适量盐、糖、酱油调味，最后翻炒绿豆芽即可。
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发布时间 2023-06-24
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