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麻山药是一种常见的中药材，其主要被用来治疗脾胃虚弱、久泻、痢疾等。麻山药还被用作食材，在很多地区也是当地美食的重要食材之一。
关于麻山药长芽还能吃吗？其实要看情况而定。
如果是简单的芽，在烹饪时去掉即可。但如果变成了枝叶，并且在食用前也没有去干净，就有可能会影响身体健康，因为药材往往会含有较多的有毒成分。
如果您想食用麻山药，建议购买新鲜的麻山药，不要买长时间保存、易变质的。而且，尽量不要食用长有芽、叶、根等部位的麻山药，以便防止身体的吸收和消化有毒成分。
麻山药虽然是一种常见的中药材和食材，但在食用前一定要仔细检查和清洗，以确保身体的健康和安全。
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发布时间 2023-06-20
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麻山药长芽可以食用，且含有高量的维生素，有助于滋养身体。但需要去除多余的叶片和顶芽，以免影响口感。
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发布时间 2023-06-20
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可以食用，且口感更佳，其所含的蛋白质和氨基酸也更有营养，但要注意及时收获，避免过度生长而影响口感。
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发布时间 2023-06-20
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可以。萌芽的麻山药口感柔嫩，味道甘甜，被当地人称作是“药中极品”，并且被视为春季的美食佳品。
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发布时间 2023-06-20
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可以吃，但是口感会变硬，建议挑选较细嫩的部分。
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可以食用，但不如种植鲜嫩，脆嫩的麻山药。
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发布时间 2023-06-20
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