卤鸡爪子最好吃的做法

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    凌霄

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    我们需要准备好新鲜的鸡爪子。将鸡爪子洗干净后剪去趾端和指甲部分。然后进行焯水处理,将鸡爪子放入锅中焯水,焯水前可以加入些许料酒和姜片提味,焯水时间为5分钟左右。

    接下来就是关键的卤制过程啦!我个人喜欢食材更入味一些,所以我一般会选择炖煮的方式。在焯水后的鸡爪子中加入适量的生抽、老抽、料酒、**、八角、桂皮、花椒等一起入锅炖煮,直到鸡爪变得软烂入味即可。

    我们需要再给卤鸡爪子添加一些口感和味道。将炖煮好的鸡爪子捞出,放置10分钟左右待其表层稍干后,放入平底锅内用小火煎炸至表层微焦变酥即可,期间需要不断翻动,以免过度焦糊。

    好啦,这道超级美味的卤鸡爪子就做好啦!吃的时候可以撒上些许芝麻和葱花,这样口感更加的丰富。快跟我一起动手做一份吧!

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    发布时间 2023-06-25

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  • 随心°

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    首先将鸡爪子焯水去血水,加入葱姜料酒煮20分钟;然后放入卤汁中焖煮2小时,再加入辣椒等调味料提味,入味后装盘即可享用。这是我认为最好吃的卤鸡爪子做法。

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    发布时间 2023-06-25

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    将鸡爪子洗净后用开水焯水,放入卤水中加入料酒、姜片等调料卤煮,最后加入自己喜欢的调味料即可。可以调整卤的时间和火候,让爪子入味更加烤香脆嫩。

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    发布时间 2023-06-25

  • 性格如此

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    将鸡爪子焯水后,用料酒和生姜水煮一遍;备好卤料,包括香叶,八角,桂皮,花椒等;将焯好的鸡爪子加入卤料中,用小火煮制1-2小时即可。

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  • 枫影

    枫影

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    用姜葱蒜爆香,加入鸡爪煸炒,加入料酒、老抽和生抽,加入水煮沸,转小火焖煮约2小时,放入冰箱冰镇后食用,口感鲜嫩美味。

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    发布时间 2023-06-25

  • 将鸡爪子洗净焯水去血水,加入配料卤制入味即可;若想更加入味,可在卤汁中加入生姜、八角等调料煮制。

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    发布时间 2023-06-25

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