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白玉花生米是一种非常营养的坚果，含有大量的蛋白质、脂肪及多种微量元素，是居家必备的零食之一。不仅可以生食，还可以烤制、煮熟或者凉拌食用。这里提供几种不同口味的白玉花生米凉拌做法，让您在享用美味的也能摄入足够的营养。
1.泡椒白玉花生米凉拌：
食材：白玉花生米、泡椒、盐、生抽、食用油、鸡精、葱、蒜。
做法：
1）将白玉花生米用清水洗净，加水煮至烂熟，捞出备用；
2）将泡椒切成小颗粒，切葱、蒜末备用；
3）热锅凉油，放入泡椒末，翻炒几下，放入葱、蒜末，继续翻炒；
4）倒入适量生抽，加盐、鸡精调味，再加入适量清水，烧至酱汁收浓；
5）放入煮好的白玉花生米，再翻炒几下，将酱汁均匀地裹在花生米上即可。
2.花生米芹菜凉拌：
食材：白玉花生米、芹菜、生姜、葱、蒜、盐、白糖、鸡精、香醋、橄榄油、花椒油、芝麻油、生抽。
做法：
1）将白玉花生米用清水洗净，放入锅中加清水煮熟，捞出备用；
2）将芹菜洗净切末，生姜、蒜、葱切末，备用；
3）将锅洗干净，放入橄榄油，烧至7成热，放入芹菜和生姜末，翻炒几下，放入适量生抽，再加入适量清水，调味加盐、白糖、鸡精，烧至酱汁收浓；
4）倒入花椒油、芝麻油、香醋、葱末、蒜末、白玉花生米，拌匀后即可。
3.麻油白玉花生米凉拌：
食材：白玉花生米、麻油、生抽、香醋、葱、花椒粉、盐。
做法：
1）将白玉花生米用清水洗净，放入锅中加清水煮熟，捞出备用；
2）将葱切末，备用；
3）将麻油、生抽、香醋、花椒粉、盐按照2:2:1:1的比例调和成汁；
4）将煮好的白玉花生米放入盆中，倒入调和好的汁，加入葱末，拌匀即可。
以上三种白玉花生米凉拌做法各具特色，适口性好，营养丰富，简单易行，适合在家中制作。建议大家可根据自己的口味来选择不同的做法，享受不同的美食体验。
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发布时间 2023-06-21
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