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哎呀，绿豆糕这个小点心可真是大家一致的最爱啊！特别是下午茶的时候，来一块这份清香可口的小点，真是美哉！不过呢，很多人自己在家里制作绿豆糕时，总是容易遇到问题，比如有些人会觉得绿豆糕不够稠，有些人则会觉得太甜了，今天，阿花就来为大家分享一下自己的绿豆糕制作心得，保证好吃不难！
我觉得，制作绿豆糕的关键是选好绿豆。选择绿豆的时候，要挑选完整、无杂质、颜色鲜艳的绿豆，并且千万不能有霉变的情况。制作绿豆糕需要先将绿豆用清水浸泡2-3小时，然后再用纱布包起来，蒸熟备用。
选料也是制作绿豆糕的关键之一。我们需要准备糯米粉、糖、菜油和水这几个必要的材料。将这些原料按照比例混合，然后加上绿豆一起研磨成糊状。糊状的原料均匀后，倒入模具中，这时需要将蒸锅提前放好，然后放入蒸锅，用大火蒸熟即可。
当然，对于绿豆糕的口感我们也可以进行改进：比如要想让绿豆糕更加香滑，我们可以在糯米粉中加入少许的饴糖，这样会让口感更加顺滑。如果想让绿豆糕的颜色更加漂亮，我们可以加入少许的绿茶粉或红曲粉，这样不仅色彩鲜艳，味道也更加香醇。
好啦，以上就是阿花制作绿豆糕的步骤，大家觉得如何呢？在制作的过程中，注意时刻观察绿豆糕的状态，看是否需要加入水分或者调整甜度。工艺落实好了，好吃的绿豆糕就在手中啦！
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发布时间 2023-06-27
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绿豆糕是一种传统的中式糕点，适口性强、易于消化吸收。
首先将绿豆浸泡清水后磨成糊状，同时加入适量粘米粉搅拌均匀，放入蒸锅约40分钟即可。推荐在蒸制过程中加入少许桂花，提升口感。
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发布时间 2023-06-27
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首先将绿豆洗净淘干水分，用清水浸泡8小时以上；
然后将浸泡好的绿豆放入搅拌机中打成绿豆泥，加入适量糯米粉和水拌匀；
将搅拌好的糯米绿豆糊倒入蒸碗中，用大火蒸15分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先将绿豆泡发，去皮蒸熟，然后捣成豆泥备用；接着将糯米粉加水和绿豆泥混合，过筛后搅拌均匀，加入白糖、椰浆和油，搅拌均匀后倒入蒸锅中蒸制即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先将绿豆洗净泡水，磨成绿豆浆，加入糯米粉、白糖搅拌均匀，蒸熟后切成小块，涂上薄薄一层油轻轻翻炒至表面微黄即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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先将绿豆泡水，捞出去皮，蒸熟，用搅拌器搅碎；加入糯米粉和糖搅拌均匀倒入烤盘中，上锅蒸30分钟即可；最后切成块装盘即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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