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1.首先用开水将鸡爪焯水，焯水时间大约在3分钟左右。用冷水冲洗鸡爪。
2.将焯水后的鸡爪放入电压力锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、姜和葱等各种香料，然后倒入适量的料酒和酱油。
3.盖上锅盖，选择高压30分钟，让鸡爪充分入味。
4.打开锅盖，用小火继续烧开锅中的鸡爪汤汁，让锅中的汤汁浓郁起来。
5.勾芡。将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，然后倒入电压力锅中，用大火翻炒一会儿，让鸡爪和汤汁完全混合在一起。
6.放入适量的白糖，鸡精或盐，让辣味和咸味浓郁起来。
7.加入辣椒油和香菜，提高口感和风味。
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发布时间 2023-06-25
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简述：卤鸡爪，是一种常见的美食小吃，制作步骤基本分为焯水、煮卤、入味3步骤。
具体步骤：
1、将鸡爪焯水去血水；
2、将焯完水的鸡爪放入煮好的卤水中煮约30分钟；
3、加入各种调味料，入味即可。
小技巧：煮卤时可以加入桂皮、八角等香料，提升口感。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡爪焯水去除血水，用料酒焯一遍；加入卤料（八角、桂皮等）水煮至鸡爪呈金黄色，备用；将卤汁加入锅中加热后倒入鸡爪翻炒，直至入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡爪用开水焯烫，放入卤料中煮制30-40分钟，最后再**入味即可。建议加入桂皮、草果、八角等调料增加香气。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡爪用开水焯水后捞出，加入多种调味料和米酒、酱油、葱姜蒜爆炒，小火煮制至入味。凉后即可食用或保存。
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发布时间 2023-06-25
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首先将鸡爪洗净，焯水去血水。加入卤料，烧开后调小火慢炖30分钟。最后捞出食用或保存。
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发布时间 2023-06-25
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