卤鸡爪怎么做好吃又简单

6 个回答
126 浏览
  • 最热评论

    选择一些新鲜的鸡爪,放到锅里煮三分钟左右,撇去浮沫再用凉水冲洗干净。这样可以去除表面的污物和异味,让卤鸡爪更加美味。

    接下来,准备一些辅料,比如姜、葱、八角、桂皮等,用适量的食用油在锅里爆香。然后加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水,调制出卤汁。

    卤汁最好能够淹过鸡爪,这样可以使得每一颗鸡爪都能够充分入味。把鸡爪放入锅中,用中小火煮至卤汁收干后即可关火,避免过分煮糊。

    为了增加口感,还可以在卤汁中加入一些特色香料,如桂花、草果等,让卤鸡爪在颜色、口感上更加丰富。做好之后,可以用一些葱花、芝麻、辣椒圈作为点缀,美化出品。

    卤鸡爪的做法其实很简单,但是卤汁的配料和调制都需要一些技巧和耐心。只要采用新鲜鸡爪,适量的调料和正确的煮法,就可以做出美味可口的卤鸡爪。

    热度: 536

    点赞

    发布时间 2023-06-25

  • 推荐商品

  • 卤鸡爪先用开水焯烫去除杂质、血沫,加入八角、香叶、桂皮、姜蒜、干辣椒、盐和老抽,小火煮制2-3小时至入味,出锅即可享用。

    热度: 220

    点赞

    发布时间 2023-06-25

  • 清风冷影

    清风冷影

    关注

    先将鸡爪去骨切成小段,用水煮熟去除异味。将糖、老抽、生抽、料酒、姜片煮成汁后加入适量水,放入鸡爪翻炒均匀,最后加入芝麻油和葱花即可。

    热度: 207

    点赞

    发布时间 2023-06-25

  • 豆浆油条

    豆浆油条

    关注

    将鸡爪焯水后,用盐、老抽、生姜、料酒腌制;加入姜葱、料酒烧开后,改小火慢炖20-30分钟;再加入**等调味料,收汁入味即可。

    热度: 203

    点赞

    发布时间 2023-06-25

  • 月卅yuesa

    月卅yuesa

    关注

    可以先把鸡爪煮熟,然后放入卤汁中浸泡,让其入味,最后加入自己喜欢的调料即可。可以参考网上的卤鸡爪食谱进行调配。

    热度: 196

    点赞

    发布时间 2023-06-25

  • 将鸡爪入水煮熟;将鸡爪用刀划几刀,入锅爆炒;加入卤汁,小火慢炖,待入味即可。

    热度: 179

    点赞

    发布时间 2023-06-25

免责声明:本文仅供参考和信息目的,并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。