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选购要点。乳鸽的选购非常重要，应当选择体型小、皮暗红、毛孔细腻，没有瑕疵的乳鸽。材料选用也需要尽可能地新鲜。
准备工作。将乳鸽去脏、去毛和摘去鸽头鸽爪，洗净备用。还需准备适量的黄豆、枸杞、干贝、姜片等配料，黄豆要提前浸泡。
接下来，炖制注意事项。在热水中焯烫乳鸽，去除腥味。然后将所有材料、乳鸽等放入砂锅内，加入适量清水，不要盐和其他调料。接着，放入电饭煲内，按下煮饭键即可。炖制时间一般是2个半小时。
调味。炖好的乳鸽汤味道鲜美，不需要加入太多调料，只需要少量的盐和胡椒粉即可。
乳鸽炖汤是一道非常营养的汤品，富含蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，适合各个年龄段的人食用。欢迎大家尝试炖制，享受鲜美又营养的滋味！
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发布时间 2023-06-26
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作为一位美食博主，我向大家介绍乳鸽炖汤的做法大全。首先需要备料：乳鸽500克、生姜、枸杞、红枣、葱段等。其次将乳鸽焯水去血水，再加入料酒焯水。最后加入调味料和清水，大火烧开后转小火慢炖2.5-3小时即可。
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发布时间 2023-06-26
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