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我们来了解乳鸽的营养价值。乳鸽是指出生不久的小鸟，其肉质细嫩，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素B族、铁、钙等成分。据营养学家研究，每100克乳鸽肉中含有蛋白质25克左右，比同等重量的瘦猪肉多出将近10克。而且，其中的铁元素含量也是其他肉类所不能比的，有利于补血。乳鸽的脂肪含量也比较低，适合追求健康低脂饮食的人士食用。p
相比之下，老鸽的营养价值要低一些。老鸽是指出生后至少两个月以上，体重接近成年鸽的鸽子。虽然老鸽的肉质不错，口感鲜美，但是营养价值比乳鸽差了一些。营养学家的研究表明，每100克老鸽肉中含有蛋白质23克左右，比同等重量的鸡肉、瘦猪肉略低。而且，老鸽的含脂量也比较高，不太适合需要控制摄入脂肪的人群食用。p
虽然乳鸽和老鸽都是极为珍贵的食材，但是从营养角度来看，乳鸽更为优秀。当然，饮食相对而言是比较主观的，个人口感与喜好不同也会影响到选择。不过在保证口感的前提下，我们也要注重营养搭配，合理搭配不同的食材，才能保证健康饮食。p
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发布时间 2023-06-26
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乳鸽营养丰富，蛋白质和脂肪含量较高，味道鲜美。老鸽肉质细嫩，容易消化吸收，富含多种氨基酸和微量元素。两者均营养丰富，适量食用即可。
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发布时间 2023-06-26
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据营养学角度，老鸽比乳鸽含有更多且更好的蛋白质、维生素和矿物质，所以老鸽的营养价值更高。但从口感和价位上考虑，两者各有千秋。
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发布时间 2023-06-26
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乳鸽营养更好。乳鸽含有较高蛋白质、脂肪、微量元素、B族维生素等，而老鸽脂肪含量更高，适合炖汤或火腿制品。
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发布时间 2023-06-26
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乳鸽营养更好，含有更多的蛋白质和氨基酸，味道更鲜香。老鸽则更适合炖汤或用于热炒，口感更嫩滑。
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发布时间 2023-06-26
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乳鸽营养更丰富。乳鸽肉质细嫩、富含蛋白质和氨基酸，比老鸽更易消化。
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发布时间 2023-06-26
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