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处理：
1.猪舌头买回来后应该先放在冰箱里冷冻几个小时，这样可以使猪舌头的表皮更容易剥离。
2.剥皮时，可以用热水烫一下猪舌头的表皮，这样会更容易去除。剥皮完毕后，用温水冲洗干净。
烹饪：
1.猪舌头可以用水焯一下，去除血沫和杂质，然后放入沸水中煮熟，再用凉水冲洗干净，这样会使猪舌头更加爽口。
2.必须去除猪的异味，可以将猪舌头浸泡在酱油中半小时左右，这样可以去除一部分膻味。
3.烤制猪舌头是最受欢迎的食用方式之一。在烤制之前，还可以将猪舌头改刀成薄片，便于食用。
4.炒猪舌头也是一种不错的吃法。不过在炒制时要特别注意不要过度翻炒，以免猪舌头变得硬而难以咀嚼。
猪舌头是一种美味可口的食材，不管是烤制、炒制还是红烧，其营养价值都是非常高的，而且猪舌头的肉质细嫩，非常适合不同年龄段的人食用。只要运用好上述处理和烹饪方法，相信大家都可以做出一道美味可口的猪舌头佳肴！
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发布时间 2023-06-24
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用料：猪舌头、姜丝、葱段、料酒、盐、酱油、白糖。先焯水，去除浮沫；加入料酒、姜丝、葱段；用小火炖2.5-3小时至软烂；捞出放入冰水中过冷冻水；切片、用葱姜水和酱油调味，白糖提鲜，出锅前撒些葱花即可。
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发布时间 2023-06-24
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建议将猪舌头先焯水，去除部分腥味，再用老抽、生抽、料酒、姜、葱等调味品腌制至少30分钟，烤至表面略微焦脆即可享用。也可以添加糖分制作红烧猪舌头等其他口味。
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发布时间 2023-06-24
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首先将猪舌清洗干净，然后用大料、生姜、料酒等调料腌制20分钟，煮熟后用冰水浸泡，去除外皮，切片后再用清汤煮热，最后沾上芥末酱享用即可，口感鲜美，入口酥软。
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发布时间 2023-06-24
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猪舌最好先焯水，去除血水和杂质，再加入配料炖煮至入味，最后切片出锅即可。可以加入料酒、姜片、葱结、八角等调料，口感鲜嫩，香气四溢。
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发布时间 2023-06-24
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建议将猪舌头连同葱姜料酒等材料放入压力锅中煮熟，再切成薄片，配以蒜泥牛油和香菜，美味可口，口感丰富，做法简单易学。
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发布时间 2023-06-24
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