1 个回答
118 浏览
-
最热评论
红珠鱼素来以其香脆可口的口感而闻名，因而也受到了不少人的喜爱。就来分享一下红珠鱼干的制作方法。
材料：
鲜红珠鱼、盐、味精、油。
步骤：
1.将红珠鱼洗净，切掉鱼头、尾巴和内脏，再用刀背拍打一下。这样可以使鱼更容易入味，同时也方便晾晒。
2.控制好温度，在晴朗的天气里，可以将鱼放在通风透气的场所里晒十几分钟，等到鱼身上的水分基本蒸发后，鱼就已经变得更加紧实了。
3.将适量水加入盐和味精调味，然后将红珠鱼腌制约三十分钟左右。待鱼身呈红色之后，再取出沥干水分。
4.接下来就可以开始烘干了。在锅里放入适量的油，烧至六成热，然后将红珠鱼放入锅中翻炒，直至两面呈金黄色即可。
5.炒好的红珠鱼可以放在厨房纸巾上吸去多余的油分。等待**后即可食用。
小贴士：
1.在晾晒的过程中，需要注意防止蚊虫和灰尘附着在鱼身上。
2.烘干红珠鱼时，需要不断翻炒，防止烤焦。如果觉得太油腻，也可以选择在食用前将鱼放在烤箱中焙烤一下，这样能够更好地去除油腻味道。
以上就是红珠鱼干的制作方法啦。相信只要按照上述步骤操作，就能够做出美味的红珠鱼干了！
热度: 673
点赞
发布时间 2023-06-27
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。