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干萝卜干是一种相对较为常见的腌制食材，在北方地区尤其流行。做咸菜的时候，可以选择用干萝卜干来制作，这样既方便又好吃。
首先需要准备好食材，即干萝卜干、盐、辣椒粉、花椒粉、大蒜、生姜、香菜等。
接着将干萝卜干用温水泡发，至少泡发**，直到变软。放入拌匀好的盐、辣椒粉、花椒粉中，搅拌均匀，放一晚上腌制。
第二天，将腌制好的干萝卜干取出，剁碎后加入切碎的大蒜、生姜、香菜，再拌匀并放入宽口瓶内，轻轻压实。最后将瓶口用保鲜膜封严，放入室温下酸至少1-2天后，就可以食用了。
需要注意的是，咸菜的卫生问题十分重要。在制作过程中，食材要洗净，并在清洗后消毒工具及容器。制作完咸菜后，一定要确保密封严格，并储存于阴凉干燥处。
干萝卜干咸菜的制作并不困难，只需要一些时间和耐心。相信通过上述步骤，大家也可以做出美味可口、卫生安全的干萝卜干咸菜。
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发布时间 2023-06-21
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将干萝卜干泡发，切成适合自己口味的大小，用清水浸泡后清洗干净。
接着，在适量盐的作用下，放入少许红葱头、姜片等辅料进行腌制，最后晾干即可。
腌制时间要掌握好，一般为2-3天，可以根据个人口味调整盐的用量。
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发布时间 2023-06-21
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可以将干萝卜干放入盆中加入适量盐、味精、白糖、生抽、料酒等调料，拌匀腌制，再放入适量辣椒、干辣椒和花椒等调料翻炒即可。也可以将干萝卜干放入清水中浸泡软化后与辣椒、豆瓣酱、姜蒜等调料一起拌匀腌制过夜，再沥干水分晾晒至半干后，开水焯烫后便可享用了。
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发布时间 2023-06-21
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干萝卜干咸菜做法：1、将干萝卜干浸泡至软化；2、剪成段，加入适量盐和少量糖拌匀；3、加入姜、蒜、辣椒、醋、味精等调料拌匀，放入密封容器中腌制即可。
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发布时间 2023-06-21
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干萝卜干可以先浸泡至软化，切成适口大小，再加入葱姜蒜等佐料，按比例淋入盐巴和酱油拌匀，码入干净的搪瓷缸中，轻压制出水分，放置5-7天，即可食用。
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发布时间 2023-06-21
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干萝卜干咸菜做法：取适量干萝卜干，将其浸泡至发软，加入适量的盐、大葱、姜丝、花椒等调料腌制，待腌制入味后，封口发酵即可。
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发布时间 2023-06-21
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