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我们来了解一下主要原料：空心菜，又称空气菜、通菜，是一种非常常见的蔬菜。它富含多种维生素和矿物质，有改善贫血、降压、抗菌等作用。
而虾酱则是南方地区常见的调味料，主要由鲜虾和盐发酵而成，有独特的海鲜味和咸味，能提鲜增香。
对于烹饪方法，我个人喜欢简单易学，不需要过多的调料和步骤。是具体做法：
准备工作：
1.洗净空心菜，去掉老茎老叶，切成长度适中的段；
2.准备适量虾酱和蒜末，备用；
烹饪过程：
1.热锅凉油，油温7成左右后放入蒜末爆香；
2.放入虾酱小火翻炒，待虾酱呈现出深褐色后，放入空心菜继续翻炒；
3.加入适量清水，大火烧开后盖上锅盖，小火焖煮3分钟左右，直至水分收干。
出锅前淋上少量香油，即可装盘食用。
虾酱炒空心菜这道菜品，有着独特的海鲜味和咸鲜口感，空心菜的清脆爽口更是令人回味无穷。烹饪过程简单，在家中也能够轻松制作，是一道非常实用、下饭的健康美食。
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发布时间 2023-06-24
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空心菜营养丰富，富含蛋白质、钾、钙、镁等，是一种极为健康的蔬菜；虾酱为菜品提味带来独特的咸鲜味，搭配新鲜空心菜制作，口感鲜美香脆，是一道美味佳肴；建议掌握翻炒技巧，避免空心菜变得过熟，影响口感。
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发布时间 2023-06-24
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空心菜原产于热带和**带地区，是常见的绿色蔬菜之一，味道清香爽口，营养价值高，富含铁、钙、维生素C等。虾酱为南方常用调味料，能给菜肴带来浓郁的咸香味道，与空心菜搭配炒制，可口可爱。
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发布时间 2023-06-24
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空心菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有多种维生素和矿物质。搭配鲜香的虾酱，不仅美味可口，还增添了更多的营养成分。建议在炒制过程中注意火候和时间的控制，以保持空心菜独特的嫩脆口感。
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发布时间 2023-06-24
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这道菜是一道传统的广东菜，口感鲜香美味，适合搭配米饭食用。空心菜富含纤维素和维生素C，可以促进消化和增强免疫力。虾酱作为调味料，在菜中发挥了增加鲜味和咸味的作用。
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发布时间 2023-06-24
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这道菜是广东传统家常菜，空心菜口感清脆而爽口，搭配鲜香的虾酱味道更佳。需要注意的是，炒菜时火候要掌握好，不宜过旺，以保持菜品的嫩绿色和脆嫩口感。
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发布时间 2023-06-24
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