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听起来你对美食的热爱和农业专业知识都很深厚呢！今天我就来和你分享一下卤鸡翅根的做法吧！
卤水的调配非常关键。我比较喜欢用酱油、**、八角、桂皮、草果、**等材料配制。调配好卤水后，放入翅根，一次性煮沸。关火焖至入味，如果时间紧可以使用压力锅，这样时间更短，口感更嫩。
还有一个小技巧是，在焯水之前先用开水烫一下翅根，这样可以去掉多余的油腥味，整个鸡翅根更有口感。
卤煮完的鸡翅根可以放到冰箱中，等到第二天再翻炒一下，口感更加入味。可以作为美味的开胃菜或者下酒小菜。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡翅根泡水去除血水，加入适量盐、料酒腌制20分钟，沥干水分备用。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖、卤水，将腌制好的鸡翅根加入锅中用中小火慢慢翻炒，用铲子轻压使卤汁能够更好地融入鸡翅根，等到卤汁收干后即可出锅享用。
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发布时间 2023-06-25
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1.先将鸡翅根洗净，焯水去血水，沥干备用。
2.将姜蒜末炒香，加入适量豆瓣酱、糖、料酒、酱油、水淀粉煮沸成汁。
3.汁烧浓后，放入鸡翅根，中小火煮至入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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卤鸡翅根的做法：①将鸡翅根焯水后捞出备用。②将生姜、葱、料酒、陈皮、桂皮、八角、花椒放入锅中加水一起煮沸。③将焯水后的鸡翅根放入锅中，加少许盐和酱油，小火炖煮30分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡翅根加入葱姜料酒水中煮至七成熟后捞出；用油爆香花椒、干辣椒，加入豆瓣酱翻炒；加入盐、糖、生抽、老抽、花雕酒、香叶，加入煮好的鸡翅根翻炒均匀，炒至汤汁浓稠即可。
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发布时间 2023-06-25
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1、将鸡翅根焯水备用。2、将十三香等调料加入锅中炒香。3、混入适量酱油、白糖、料酒、葱姜蒜末等调味料后加入煮沸的水烧开，放入鸡翅根煮10~15分钟，取出备用。
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发布时间 2023-06-25
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