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方法一:红烧油豆腐
材料:油豆腐、大葱、姜片、料酒、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油。
步骤:
1.油豆腐切块,葱姜切段备用;
2.热锅凉油,爆香葱姜,加入适量料酒后放入油豆腐煎至金黄色两面;
3.加入适量清水,白糖生抽老抽盐鸡精调味烧开后调小火煮10分钟;
4.水淀粉勾芡,淋入热油,翻炒均匀即可。
方法二:辣味油豆腐
材料:油豆腐、剁辣椒、花椒、大葱、蒜、盐、口味精、水淀粉、食用油。
步骤:
1.油豆腐切块,葱蒜切末,辣椒、花椒备用;
2.热锅凉油,爆香蒜和大葱,加入辣椒和花椒,煸炒出香味;
3.加一杯清水,放入油豆腐,再加盐、口味精调味,用小火慢慢炖半小时,注意时常翻动;
4.取一碗墨洒芝麻酱浸泡5分钟。油豆腐熟透后,捞出沥干水分,放在碟中,倒些墨洒芝麻酱(可切段)、葱花,淋上蒸菜粉,整个碟子锅炉(放水蒸器中)上蒸10分钟,然后淋上3勺热油即可。
方法三:椒盐油豆腐
材料:油豆腐、精盐、糖、淀粉、辣椒、大蒜。
步骤:
1.油豆腐切成小块,大蒜、辣椒切碎状,备用;
2.将豆腐块均匀地裹上适量精盐、糖、淀粉,用淀粉压得入味;
3.热锅冷油,将裹好粉的豆腐块放入大火煎至表面金黄,翻转煎至两面都金黄;
4.加入蒜末和辣椒煸炒,起锅前翻动均匀即可。
方法四:油豆腐卷
材料:油豆腐、大虾、胡萝卜、香菜、沙拉酱。
步骤:
1.豆腐稍微恢复原状之后,在加点均匀的盐巴搓一搓,放一会吸压。数分钟后可以看到豆腐散发出的一些水分,把豆腐沥干;
2.将虾仁和胡萝卜泥放到碗中,加适量盐、胡椒粉、糖、鸡精、葱姜水调味;
3.沥好水的油豆腐在豆腐压模器上压平,均匀铺上胡萝卜馅,用保鲜膜卷成一个圆柱长条状;
4.香菜切末,并铺在切好的油豆腐卷上;呈1-2厘米宽的段,烤盘预热,将卷好的油豆腐放入烤盘,轻轻压紧,表面涂上沙拉酱;
5.入烤箱烤制25分钟,将其取出,用刀切断即可。
方法五:油豆腐煲
材料:油豆腐、鸡胸肉、蘑菇、红椒、大葱、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
步骤:
1.鸡胸肉洗净切块,油豆腐切片;
2.蘑菇、红椒洗净,切片备用;
3.热锅凉油,姜蒜爆香,加入鸡胸肉、红椒、蘑菇煸炒,加入豆腐煲中,加入适量的水;
4.加入盐、鸡精适量,调入适量的生抽和料酒;
5.开大火煮沸后转小火,炖煮约30分钟,达到食材浸在分汁的状态,关火即可享受。
希望喜欢我的这几道油豆腐的做法,大家也可以按照自己的口味喜好适量的进行调整。祝大家都能做出一道美味可口的油豆腐。
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发布时间 2023-06-25
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1.油豆腐煮汤:将油豆腐切成块状,与其他食材一同加入热水中煮几分钟,便可做成清热消暑的汤品。
2.麻辣炒油豆腐:油豆腐切成条状,与泡发好的干辣椒、豆瓣酱等炒熟,入味后即可食用。
3.油豆腐烧鸡翅:将油豆腐与鸡翅一同加入调好味道的汁料中慢慢烧煮,直至入味,滋补又美味。
4.香煎油豆腐:油豆腐切成片状,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,入油中煎至两面金黄,口感酥脆。
5.油豆腐拌凉菜:油豆腐切成块状,加入适量的生姜、大蒜、醋等腌制,拌上蔬菜和果汁,鲜爽可口。
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发布时间 2023-06-25
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1.豆腐切成块后,用植物油煎至两面金黄,淋上酱油和糖水,撒上葱花即可。
2.豆腐切成小块后,用油煸炒,夹杂香菇和肉末,加入盐、鸡精调味,最后淋上芝麻油即可。
3.将豆腐切成薄片,用热水煮熟备用。再将豆瓣酱、花椒、大蒜、姜末炒香,倒入蒸鱼豉油和糖水煮热,最后淋在豆腐上即可。
4.将豆腐切成小块,腌渍后用清水漂洗干净。再用玉米淀粉抖匀,放入油锅中炸至金黄酥脆后,撒上盐巴和五香粉即可。
5.豆腐切成薄片,和木耳、胡萝卜和***一起煮。调料包用盐巴、黑(白)胡椒粉、生姜、蒜末炒香,淋上糖水和香醋煮热,浇在豆腐上即可。
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发布时间 2023-06-25
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第一:油豆腐炖土豆,口感软烂,味道鲜美;
第二:油豆腐炖茄子,既健康又美味,适合全家享用;
第三:油豆腐炒肉丝,肥而不腻,有咸鲜的口感;
第四:糖醋油豆腐,甜酸爽口,营养丰富;
第五:红烧油豆腐,色香味俱佳,食欲促进。
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发布时间 2023-06-25
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第一种:爆炒油豆腐,简单易做,营养丰富。
第二种:煮油豆腐汤,清香可口,非常健康。
第三种:焖油豆腐,口感鲜美,营养均衡。
第四种:烤油豆腐,外脆内嫩,充满口感。
第五种:油豆腐锅贴,香脆可口,做法简单。
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发布时间 2023-06-25
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油豆腐可以用来做卤菜、炒菜、煮汤等。家常做法包括:红烧、糖醋、清炒、麻辣和火锅涮,可以根据口味需求选择适合自己的方法。
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发布时间 2023-06-25
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