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配料
- 500g黄豆
- 200g淀粉
- 50ml食用油
- 适量盐、白胡椒粉、味精
制作步骤
- 将黄豆浸泡在水中6-8小时，直到变软开花，倒掉旧水。
- 将浸泡后的黄豆放入搅拌机中，加入适量清水搅拌成糊状物，搅拌完后倒入容器内，待自然沉淀。
- 将豆浆中的水舀掉，只留下上面的黄色沉淀，再用纱布包裹后挤出多余的水分。
- 将沉淀和淀粉、盐、白胡椒粉、味精混合搅拌均匀，放入蒸锅内中火蒸15-20分钟。
- 蒸好后取出放凉，切成想要的大小。
- 烧热锅，倒入食用油，待沙锅热时，打入油豆腐用中小火煎至两面金黄色，盛出即可。
这是我制作油豆腐的步骤，你也可以按照自己喜好适当增减食材。希望大家都能制作出美味可口的油豆腐！
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发布时间 2023-06-25
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油豆腐的材料主要包括豆腐、油、盐等；将豆腐切成小块，用低温油炸至金黄色，再用高温油炸至表面脆皮、内部松软即可；除了传统的油盐口味，还可以创新搭配其他调料，如麻酱、花椒油、五香粉等。
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发布时间 2023-06-25
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油豆腐是一道江南经典小吃，主要原料为黄豆、裹粉和油。制作方法分为豆浆制作、裹粉和炸制三个步骤。制作过程中需要注意豆浆的温度控制和炸制的时间控制，炸至表面金黄酥脆即可。
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发布时间 2023-06-25
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油豆腐是一种以黄豆面为主要原料制作的豆制品，具有替代肉类的特性。其制作方法为将黄豆面加水调成黏稠状后压扁，切成长条形状，然后放入油锅中炸至金黄色，浸泡在水中即可。
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发布时间 2023-06-25
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油豆腐是一道传统美食，其主要配料为黄豆、豆浆和植物油。通过在豆腐中加入适量的油可以提高其口感和口感稳定性，制作方法简单易行，非常适合于家庭制作。
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发布时间 2023-06-25
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将黄豆泡发后磨成豆浆，加入石膏搅拌均匀后倒入模具自然凝固后切成块状，放入油锅炸至金黄色即可。注意制作过程中要严格控制火候和比例。
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发布时间 2023-06-25
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