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作为一个美食博主，我很乐意分享油豆腐炒肉的做法。
准备好所需材料：油豆腐、瘦肉、蒜、姜、葱、青红椒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和油。
接下来，开始制作吧！
1.将油豆腐切成小块，先蒸5分钟至熟透
2.将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉和白胡椒粉腌制一下
3.将葱、姜、蒜、青红椒切碎备用
4.在锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒变色
5.放入豆腐块和青红椒继续炒5分钟
6.加入生抽、老抽调味，翻炒均匀
7.最后加入适量的水，烧开后勾芡，加盐调味即可。
注意事项：
1、油豆腐需要先蒸熟，以免影响口感和食用安全。
2、瘦肉腌制时加淀粉可以使肉更加嫩滑。
3、烹饪过程中，可以根据自己的口味调整调料的用量和稠度。
这样一道美味的油豆腐炒肉就做好啦！这道菜色香味俱佳，加入了豆腐的嫩滑和肉丝的鲜嫩，肉质和口感都十分的不错，而且做法简单实用，值得一试。
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发布时间 2023-06-24
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1.
将油豆腐切成小块，用沸水焯烫后备用。
锅内放入少量油，热锅凉油下姜蒜翻炒，加入切好的鲜肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱、生抽调味。
最后加入焯好的油豆腐块、少量水，调匀后盖上锅盖焖一会儿即可。
2.
将油豆腐切成小块，用沸水焯烫后备用。
姜片葱花入油锅爆香，加入肉片煸炒至变色。
加入适量的盐、糖炒匀，倒入适量清水，烧开加入焯烫好的豆腐稍微烧开即可。
3.
将油豆腐切成小块，用沸水焯烫后备用。
锅内放油，热油加入姜蒜末、瘦肉丝煸炒至变色，加入豆腐块、青椒丝、少量水烧开。
放适量盐、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-24
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油豆腐先焯水，片装备用。猪肉切丝备用。
放油，加姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒，加入油豆腐和适量盐、糖、酱油调味，出锅前淋上少许香油即可。
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发布时间 2023-06-24
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为了保持油豆腐口感和肉质的完好，建议先分别煎炸，等两者都变得香脆时再拌炒。用豆瓣酱与葱姜蒜等调料烹制金黄香脆的油豆腐炒肉，更加美味可口。
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发布时间 2023-06-24
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把油豆腐切成适当大小的块状，与肉一同炒至七成熟后加入蘑菇、青椒等蔬菜，再淋入适量的酱油和生抽烹制即可，口感鲜香。
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发布时间 2023-06-24
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首先将油豆腐切成块，与瘦肉一起下锅爆炒至金黄色，加入葱姜蒜末调味，最后淋入少许生抽即可。
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发布时间 2023-06-24
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