油豆腐家常做法

油豆腐

2023-06-25
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    油豆腐是一道美味可口的家常小吃,通常是用豆腐为主要原料加入各种配料制作而成,口感鲜美,营养丰富,备受人们的青睐。介绍一款简单易学的油豆腐家常做法。

    主要材料:

    1.豆腐。

    2.熟花生仁、熟芝麻、香葱、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、生姜、枸杞等。

    制作步骤:

    1.将豆腐切成1cm左右的薄片备用,生姜切成细末备用,香葱洗净切成小段

    2.在平底锅中倒入油,油温热至5成热时将豆腐片倒入锅中煎炸至两面金黄

    3.炒锅旺火烧热,倒入适量食用油,加入生姜末煸炒至香味四溢,加入生抽、老抽适量;

    4.加入适量的清水,放入熟花生、熟芝麻、盐、白胡椒粉、枸杞,煮开后加入煎好的豆腐片;

    5.把豆腐翻动均匀,使豆腐片充分吸收汤汁,待汤汁浓缩至豆腐外表和汤汁几乎粘在一起时,起锅装盘

    6.撒上香葱段即可食用。

    在制作过程中需要注意掌握好油温,让豆腐能够煎炸得均匀,色泽金黄,让香味更加浓郁。调料的搭配也非常重要,可以根据自己的口味适当调整。大家可以尝试一下这道简单易学的油豆腐家常做法,带来美食的同时也可以展现自己的厨艺。

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    发布时间 2023-06-25

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    撒上葱花和香菜即可食用。

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