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冻香菇是一道非常适合吃货们的小食品。为了制作香味浓郁、肉质鲜美的冻香菇，给大家提供一份简单易学的制作方法。
材料：
新鲜的香菇、生姜、大葱、花椒、盐、鸡精、料酒、清水。
制作步骤：
步骤1：香菇洗净，放在温热的水中浸泡30分钟，泡发后摘去菇蒂，切成小块。
步骤2：生姜、大葱切成细末。
步骤3：热锅中加适量食用油，放入花椒、生姜末和葱末煸炒出香味后捞出。
步骤4：热锅再起油，放入香菇翻炒片刻后加入适量的盐和鸡精，加入煸炒好的花椒、生姜末和葱末，翻炒均匀。
步骤5：加入适量的料酒和清水，烧开后转小火，炖煮20分钟左右，让所有的调料和香菇充分融合。
步骤6：将煮好的香菇汁倒入容器中，放入适量的香菇块，然后放入冰箱进行冷冻。
提示：
1.如果您不喜欢葱和姜的味道，可以不加入；
2.炖好的香菇汁可以作为其他家常菜的调味汁；
3.注意炖煮的时间不要过长，否则香菇的口感会变得有些粘糊。
通过以上的制作步骤，相信大家能够轻松制作出美味可口的冻香菇。亲朋好友来家里做客时，不妨试试这道菜肴，让大家一起享受美食带来的愉悦！
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发布时间 2023-06-27
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首先将干香菇浸泡2小时，清洗干净后用开水焯水，捞出沥干水分备用。然后将葱姜蒜洗净，切末备用。最后将油烧热，加入葱姜蒜末爆炒，加入焯好水的香菇翻炒，加酱油、糖、盐、生抽、料酒、水烧开后小火焖煮10分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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冻香菇一般较纤维粗，可以先用开水焯一下，然后用清水冲洗干净备用；加入适量油，蒜末爆香后放入菇，翻炒至出水，加入盐、鸡精等调味品即可。
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发布时间 2023-06-27
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将冻香菇冷水浸泡30分钟，去泥沙洗净备用。加入适量植物油，热锅冷油，放入蒜末和姜片爆香，再加入香菇煸炒至出水，淋入少量生抽即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先将冻香菇取出解冻。然后用水泡洗干净，过滤掉多余的水分。最后可以用蒜末和蚝油翻炒，或者用蒸的方式制作出清爽的菇菇蒸鸡。
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发布时间 2023-06-27
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使用冬笋、瘦肉、蘑菇一起炒；或者将冻香菇切片，在蒜苗锅里炒一下，加入少量盐和鸡精调味，香喷喷的美味菜肴就大功告成了。
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发布时间 2023-06-27
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