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猪心是一种非常美味和营养丰富的食材，炖猪心是一道广受欢迎的家常菜。，本人将分享一下如何制作一道口感烂烂的炖猪心菜肴。
1.我们需要先将猪心处理干净，一般建议用清水洗净后备用，然后将其切成块状。准备好需要用到的辅料，例如：姜片、葱段、八角、香叶、花椒等。
2.接着，我们需要将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜炒香，随后倒入猪心块煸炒至变色，然后倒入料酒焯水去腥味。
3.然后，将焯水后的猪心倒入高压锅或者砂锅中，加入适量的清水，放入适量的盐和酱油，随后加入刚才准备好的八角、香叶、花椒等辅料，最后炖煮约40分钟至猪心软嫩。
4.我们需要再配合一些备菜，例如洋葱、大蒜、胡萝卜、土豆等，一起放入高压锅中加热一下即可。
炖猪心是一道制作简单、口感鲜美、十分营养的家常菜。朋友们可以根据自己的口味调整配料和各种调料等来制作属于自己的炖猪心佳肴。
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发布时间 2023-06-25
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猪心肉性温，有健脾益气、滋阴润燥、补虚劳的功效。建议先将猪心肉煮沸去除异味，再选用白萝卜、茯苓等食材清炖，口感更佳。相应菜谱详见“猪心汤”的做法步骤。
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发布时间 2023-06-25
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先将猪心清洗干净，然后将其切成小块。加入姜片、料酒、葱段和适量清水，用大火煮沸后转小火炖煮至猪心变软即可。可根据口味加入调味料如生抽、盐、胡椒粉等。
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发布时间 2023-06-25
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将猪心洗净，切块后焯水去腥，加入葱姜料酒焯水，锅内加入清水、料酒、枸杞和红枣，待水开后加入焯水后的猪心，小火慢炖1-2个小时，最后加盐调味即可。
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发布时间 2023-06-25
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猪心可先焯水去腥，在加入少量老姜和葱段炖煮，加入料酒、盐、糖、酱油，炖至熟烂即可。此方法可使猪心肉质细嫩，口感更佳。
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发布时间 2023-06-25
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发布时间 2023-06-25
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