椴木银耳的介绍
椴木银耳，也称为银杏耳，是一种名贵的食用菌，蘑菇科白色或灰白色的菌类。它的菌盖有银杏树叶子的形状，质地柔软、细嫩，口感鲜美。
椴木银耳的营养成分
“它比玉米更高，比牛肉更低”，椴木银耳富含蛋白质、多种氨基酸、微量元素和其他营养成分。据研究表明，它含有丰富的磷、铁、钙和维生素B1、B2等营养成分，其中碳水化合物的含量最低，脂肪含量也很低。
椴木银耳的选择和贮藏方法
选择椴木银耳时，要选用色泽鲜白、完整、干燥无潮湿感、味道清香无异味的银耳。如果银耳粘连在一起，说明质量不佳或者贮藏条件不好。银耳可以放在密闭的容器中，避光、干燥、通风。在贮藏时最好不要与有异味的物品放在一起，以免气味相互传递，影响其细腻的口感。
椴木银耳的炖煮方法
椴木银耳产量低，价值高昂，炖煮时应该用小火煲长时间，才能真正体味到它的鲜美。在烹饪的过程中，应使用多种营养搭配，如切成片状的猪心、鸡脚、鸭翅等，可以使汤更加美味。根据个人口味，可以适量加入红枣、枸杞等滋补成分，让椴木银耳更加美味可口。
椴木银耳多少钱一斤
由于椴木银耳产量较低，而其耐贮藏、不易烂等特点，使得椴木银耳的价格也比常规的食用菌种类要高得多。目前市场上的椴木银耳，价格普遍在100元左右一斤，具体价位也要根据当地的市场行情而定。
总结
椴木银耳不但具有美味的口感，而且营养价值也很高，是大家在日常生活中十分喜爱的一种食品。我们在选择购买时，应该选择那些干燥、无异味、完整的椴木银耳，并且妥善存放，并炖煮时最好采用小火煲长时间，搭配其他营养成分食用，这样才能充分体现它的食用价值。特别是市场上的椴木银耳价格波动较大，消费者在购买时要特别留意价格的变动和质量的保证。感谢大家访问天天花木城获取更多有关农艺方面的信息。
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