鸡毛菜：一种具有药用价值的常见野菜
鸡毛菜是我们常见的野菜之一，生长在田野、路旁和荒地等地方，味道清香，大众所喜爱。它的外形像一条条的鸡毛，从茎到叶都延伸着细细的丝状物，非常特别，但不止于此。鸡毛菜在中药学领域也有其独特的地位，主要含有槲皮苷、芦丁、异鼠李酸和樟脑等成分，具有止血、平喘、清热解毒等功效。以下**毛菜汤的适宜人群、营养功效以及详细制作步骤。
1.适宜人群
鸡毛菜可以说是常见的野菜之一，且在市场上很容易找到。而鸡毛菜汤也是清明节和深秋时节的一道家常汤菜。鸡毛菜汤非常适合于体质虚寒、病后体寒、营养**等人群食用，其清香的味道、芬芳的香气具有很好的开胃、增食欲的效果，对吸烟、酗酒、大量进食油腻食物的人群也很不错。
2.营养功效
鸡毛菜是一种含有丰富维生素和矿物质的野菜，尤其是维生素C和胡萝卜素含量比较高。在中医中也具有清热解毒、润肺止咳的功效，被广泛应用。制作鸡毛菜汤时，可以配以鸡等食材，使得汤汁更加的香醇美味，富有营养，当为预防感冒、润肺清肺、食欲不佳等方面都具备一定的保健效果。
3.制作步骤
制作鸡毛菜汤的材料主要有新鲜鸡毛菜、鸡肉、洋葱、姜片、盐以及味精等，下面详细解释一下其制作步骤：
鸡肉提前处理：去毛洗净切块，汆水待用。
鸡毛菜清洗：先把鸡毛菜中的石头杂物捡出来，然后撕成一寸长段，沥干备用。
食材热水焯水处理：冷水下入鸡肉和洋葱、姜片，煮开撇除浮沫，慢火煮约30分钟左右。
鸡毛菜入锅：等鸡肉煮烂时，加入鸡毛菜段一起煮，约莫5-10分钟左右，煮至鸡毛菜变软，汤汁也变得浓重。
味道调节：再加盐和味精调味，搅拌均匀即可。
盛出：将鸡毛菜汤盛进碗中。
以上就**毛菜汤的详细制作步骤。制作过程简单，汤汁清香浓郁，是一道营养丰富的美食佳品。
在鸡毛菜汤的制作中，需要注意的是食材的选择，要新鲜、干净的鸡毛菜，并且十分干净，去除里面的异物;同时，鸡肉也要选用优质新鲜的肉类，以保证制作出来的汤汁营养丰富，味道浓郁。
总结
撰写此文的目的是为了向读者宣传鸡毛菜的药用价值和为大家提供制作鸡毛菜汤的方法和步骤，让更多的人了解和学习到鸡毛菜的制作，同时也高度建议大家多吃野菜，制作健康营养、具有DIY特色的家常菜品。感谢大家访问天天花木城获得更多的农业信息。
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