鸡毛菜：介绍
鸡毛菜（学名：Portula***leraceaL.），俗称马齿苋、猪草、马齿草，是一种常见的野菜和蔓草，是一年生草本植物。鸡毛菜在全国各地都有种植，是一种生长速度快，干旱耐瘠，不需要施肥的多肉植物，也是一种营养丰富的蔬菜食品。
鸡毛菜的营养价值
鸡毛菜的营养价值非常高，含有多种人体必需的营养成分，能够满足我们的新陈代谢需求。它富含蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和多种微量元素等成分，被誉为“植物肉”。
具体来说，鸡毛菜含有大量的粗纤维，能够促进肠胃**、增加饱腹感、降低血脂；另外，还富含丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等，不仅能够保持皮肤健康、促进氧化反应，还能够提高免疫力、抗衰老。
鸡毛菜的食用方法
鸡毛菜可以生吃、也可以蒸煮食用。生吃鸡毛菜的方式比较简单，将新鲜鸡毛菜洗净之后，控干水分，搭配适量的酱油、醋、姜末、蒜泥等调料即可；如果蒸煮鸡毛菜，可以用开水焯烫一下，然后用酱油、油浸泡调味后食用，也可以和其他蔬菜搭配炒菜。
除此之外，鸡毛菜还可以作为凉拌、鸡汤等菜品的主要配料，美味又实惠。
鸡毛菜的药用价值
鸡毛菜除了可以用来食用外，还有一定的药用价值。根据中医理论，鸡毛菜味辛、性凉，有利尿通淋、清热解毒、消肿散结等功效，被用来治疗热病、痈肿、创痕发炎等病症。
结尾
通过对鸡毛菜的介绍，我们可以看到这种野菜除了营养价值高之外，还是一种非常实用的药食同源植物。希望大家在日常饮食中，可以适量食用鸡毛菜，保障营养健康，更好地享受大自然的馈赠。再次感谢大家访问天天花木城，获取更多的农艺信息。
免责声明: 本站未注明稿件来源均来自于互联网用于分享与学习。如果本站所选内容的文章作者及编辑认为其作品涉及版权问题，请及时用电子邮件或电话通知我们，以迅速采取适当措施，避免给双方造成不必要的经济损失。
推荐商品
