糖花生米做法-让你轻松制作美味佳肴
糖花生米是一道流行于各地的传统小吃、美食佳肴，在糖瓜、蜜饯、甜品等方面应用广泛，也可作为聚会零食。糖花生米是以花生米为主要原料，加上糖和水等的烹制而成。这道小吃不仅美味，而且制作简单便捷，需要的原料非常普通易得。正所谓食欲先天下，如果你也想学做糖花生米，那么接下来，高级农技专家将为您提供详细的做法。
材料准备
1.花生米一斤。
2.白糖450克，水适量。
烹饪工艺
花生烤焙-炒制糖水-拌匀涂糖-清凉晾干第一步:花生烤焙
首先，我们需要用烤箱将花生米烤焙制，可以先将花生米泡水浸泡10-15分钟以后，再放入预热好的烤箱中，烤制时间约为半小时左右，需要不断翻动花生米，确保烤制均匀，烤制后的花生米香味浓郁，口感酥脆可口。
第二步:炒制糖水
烤制好的花生米放置一边待用，接下来需要用平底锅加热，将白糖放入制锅中加热溶化，此时需要加入适量的水不断翻动平底锅，等到糖水炒好以后，放入烤制好的花生米，保持用中小火翻炒，将花生米均匀覆盖在糖水上即可。
第三步:拌匀涂糖
当花生米覆盖差不多炒制好糖水时，需要再加入一点水，不停搅拌花生米,待糖水完全和花生米拌匀，并将花生米均匀涂上糖水。
第四步:清凉晾干
当花生米均匀涂糖水之后，需要将其倒在平坦的盘子上，让其自然晾干，在糖花生米开始干燥后，适度搅拌，或用筷子穿起来晾干。等到花生米完全晾干，就可以食用了。
烹制技巧和小贴士
1.在烤烘花生米的时候可以加入适量的盐，使花生米的口感更佳。
2.在糖水的加热过程中，要不断翻动锅子，防止糖水烧焦，影响口感。
3.用桶装晾干花生米时建议间隔一层纸巾，以免花生米吸潮。
4.糖花生米有保质期，保存好后可以在一定时间内食用。
糖花生米的制作方法简单，食材易得。在做糖花生米的时候，大家要注意火候的掌握及频繁的搅拌，使糖花生米煮熟均匀，口感更好。还要注意适量控制糖份，防止糖花生米过甜，影响健康。最后，希望大家在制作糖花生米时，按照上述步骤进行，可以制作出一道美味可口、营养丰富的小吃。
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