为什么要尝试自制虾丸?
自制虾丸不仅可以保证质量，更可以控制其中的成分。虾丸的制作需要用到鲜虾，而市面上销售的众多虾丸产品中，很少有使用真正的鲜虾制作的，而更多的是使用低质量虾仁，添加了很多化学调味品等不健康或人工成分。自制虾丸比起购买市售虾丸，更加健康纯正，同时更能满足口味诉求。
虾丸的制作材料
- 鲜虾：200克
- 木薯淀粉：150克
- 鸡蛋清：1个
- 盐：适量
- 味精：适量
- 水：适量
虾丸的制作步骤
制备蛋清水糊
蛋清打散，加适量的水调匀，制成蛋清水糊备用。
准备鲜虾
将鲜虾去壳除肠，用刀背拍打鲜虾的身体，让肉质变软，然后切成虾仁备用。
制作虾泥
将虾仁加入食品加工机中打成泥状物，再加入适量的盐、味精和蛋清水糊，继续打至泥状物十分光滑细腻。
加入木薯淀粉
将打好的虾泥取出，加入150克的木薯淀粉，搅拌均匀。
**成虾丸
将搅拌好的虾泥制成长条状，再用手捏成适量大小的小球，再用手掌心**成球型即可。
煮熟虾丸
将虾丸放入滚水中煮熟即可。
虾丸的口感和营养价值
虾丸的口感鲜美，嫩滑爽口，满口弹性十足，远胜于市面上**的虾丸产品。而且，自制虾丸成分纯正，除了富含蛋白质之外，还具有丰富的磷、铁、硒等营养元素，有助于提高身体免疫力，强身健体。
小结
现在的市场上，虾丸的质量也不太稳定，所以安全健康和质量保障，更成为自制虾丸的首选。通过上述的方法和技巧，你可以轻松做出十分美味的虾丸，品尝口感十分不错的虾丸丸子。期待你们在制作过程中能够有所收益！感谢大家访问天天花木城获取更多农艺信息！
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