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哇，虾丸是一种非常美味的海鲜小吃，以新鲜虾肉为主料加上适量淀粉和调料制成，口感细腻，香气四溢。那么虾丸的制作方法和步骤到底是怎样的呢？让我来为大家介绍一下吧！
准备好所需材料。除了新鲜虾肉外，还需要淀粉、盐、白胡椒粉、芝麻油、蛋清、水等。
对虾肉进行处理。将新鲜虾肉去壳、去虾线，并剁成虾泥。随后加入适量盐、白胡椒粉、芝麻油和蛋清，搅拌均匀，并缓慢地加入淀粉，继续搅打成虾浆。
然后，进行成型。将虾浆放入冰箱进行冷藏，使其**固化，便于成型。随后用手或勺取适量虾浆，**成丸状。
接着，进行烹饪。将虾丸放入开水中，煮熟后捞出，也可选择用油炸的方式烹饪。
调味品尝。虾丸可以搭配酱油、辣椒酱、芥末酱等，增加口感层次。
以上就是虾丸的制作方法和步骤啦！关键在于虾浆的制作，要足够细腻、均匀才能够制作出口感细腻的虾丸哦！
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发布时间 2023-06-24
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