凉果:中华文化博大精深，生活中各种物品有着丰富的内涵，如随着气温升高，一些中国传统小吃又慢慢流行开来，那么今天我们就来谈谈凉果这一中国传统小吃。
1.什么是凉果？
凉果是一个比较有意思的词，一方面可以指经过烘焙、熬炼的干果类食品，另一方面也可以指用芝麻、糖等制成的甜糕类小吃。凉果作为中国传统糕点，种类繁多，制作方法独特。不同地方的人们对凉果的称呼也不尽相同，但是其作为一种小吃的地位，已经深入人心。
2.凉果的营养成分与作用
凉果自从过去那些客家祠堂中烘烤过一次以后，从此变成了非常受人喜爱的小吃。而且大多数凉果是由糯米，芝麻，红豆等制成。因此，营养价值非常高。我国中医千年历史文化中和营养学家研究发现，凉果含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等成分，它具有滋补健体、开胃消食、养血驻颜、补肾壮阳等作用。
3.凉果的品种分类
依照制作方法和主要原料等因素，凉果又可以分为多个品种，以下我来简单介绍一下：
烤制类凉果
烤制类凉果是比较常见的一种凉果。这类凉果的制作方法是先另配一份甜汁，然后将材料放入锅中慢火烤制，烤至吸附甜汁，表面金黄略带焦黑时取出。烤制类凉果中，芝麻糖、伍仁糖、福州糕等是非常常见的类型。
汽水糖水凉果
汽水糖水凉果是在南方比较常见的一种，它的食用方法是糯米经过蒸汽加工成形，再放入淀粉水中，煮至成型，撒上一些芝麻和糖即可食用。汽水糖水凉果简单易制，味道鲜美，深受广大群众的喜爱。其中，莲蓉糯米糍、芝麻汤圆等都是非常热门的品种。
煮制类凉果
煮制类凉果的特点就是软糯爽口，口感清新，它的制作方法是将糯米粉慢慢伸展，成为一小块块，后再煮至软糯，这类凉果中，凉粉是比较受人们欢迎的品种。
4.凉果的食用禁忌
凉果虽然好吃，但并不是所有人食用都适宜，以下是凉果的食用禁忌：
- 凡是过敏体质的人群不宜过多食用凉果。
- 肠胃功能不佳、胃溃疡、阑尾炎等疾病的患者不宜食用凉果。
- 儿童、孕妇、产妇、老人等身体虚弱的群体不宜大量食用凉果。
结语
凉果作为中国传统的糕点，是中华文化中的一道重要风景线。通过对凉果的介绍，相信大家对凉果的种类以及食用禁忌都有了一定的了解。最后，天天花木城非常感谢大家的访问，希望大家以后也能够多关注更多的园艺、农艺信息，为自己的生活增添更多的乐趣。
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