乌鸡蛋是一种较为常见的特色蛋品，**蛋中的一种，外壳呈黑灰色，内部卵黄和卵白的颜色也更加鲜艳。乌鸡蛋食用起来口感清香，尤其是煮熟以后味道更佳，是人们日常生活中的常见食品。但是，乌鸡蛋具有哪些营养和功效呢？今天，我们就来探讨一下这个问题。
乌鸡蛋简介
乌鸡是一种四肢灰黑的肉鸡，是中国地区历史悠久的家禽品种之一，比较适合在家庭花园养殖。乌鸡蛋表皮呈黑灰色，是乌鸡在生长发育过程中经过自身代谢的物质代谢和饮食摄入等因素影响后，鸡蛋壳表面沉积了一定的深色物质，从而呈现黑灰色。
乌鸡蛋的营养价值
乌鸡蛋的蛋白质含量高，约为12.3%-13.7%，并且乌鸡蛋的卵黄中含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。此外，乌鸡蛋中还含有多种矿物质如钙、镁、磷、锌、铁等，这些矿物质对人体生长发育，生理代谢、身体健康起到了重要的作用。其中，评价蛋品营养价值的蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素E的含量均高于普通鸡蛋，且富含微量元素硒，看似微不足道，但确实是提高机体免疫力、抗氧化等非常重要的元素。
乌鸡蛋的功效
增强体质乌鸡蛋富含高蛋白，摄入后有助于增强人体的体质，促进人体生长发育，抵御疾病的能力。此外，乌鸡蛋中含有多种矿物质和维生素，对保护视力、促进骨骼生长、提高免疫力、改善心脏血管功能等都有很好的作用。
滋阴补血乌鸡蛋性寒，有滋阴清热、生津润燥的作用，且能够促进血液循环，补益气血，具有滋阴补血之功效。乌鸡蛋可以帮助女性生成足够的雌性激素，起到调节内分泌的作用，对于病后体虚、****以及血虚等人群有很好的保健作用。
预防骨质疏松乌鸡蛋富含钙、磷等矿物质，能够促进骨骼生长发育，还起到锻炼身体、预防骨质疏松的作用。以适量的乌鸡蛋作为日常饮食的保健食品，能够让我们的骨骼得到很好的滋养。
乌鸡蛋的适宜人群
发育期儿童和青少年儿童和青少年生长发育需要大量的蛋白质，乌鸡蛋富含高蛋白，吃乌鸡蛋有助于促进人体生长发育，增强体质。
中老年人中老年人饮食保健应以保持体力、延缓衰老为主，乌鸡蛋能够温补肾阴、益精血，对中老年人的身体有很好的保健作用。
治疗贫血和乏力乌鸡蛋富含蛋白质、矿物质和维生素，这些成分能够补益气血，滋阴补肾，有助于治疗贫血、乏力等症状。
乌鸡蛋是一种营养价值很高的蛋品，含有多种蛋白质、矿物质和维生素，能够增强体质，滋阴补血，预防骨质疏松等。集营养和保健于一体，是适合不同人群日常饮食的健康保健食品。感谢大家访问天天花木城，如果你对贵州盆景，各种花卉苗木，及传统文化风水、鱼缸养殖有所兴趣的话，欢迎关注天天花木城的官方网站和各大社交媒体平台，更多的农业信息和农业资讯还有优质农业产品，都在等你哟！
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